Tržnica Dolac u Zagrebu već sada nudi prve šparoge, unatoč tek početku ožujka. Iako je ponuda još uvijek slabija, kupci mogu već sada pronaći ove popularne proljetnice, što je rezultat neuobičajeno visokih temperatura za ovo doba godine.

Šparoge su poznate po svom posebnom okusu i teksturi te se često smatraju luksuznom namirnicom. Osim toga, bogate su hranjivim tvarima poput vitamina, minerala i antioksidansa, čineći ih zdravim izborom u prehrani. Njihova visoka nutritivna vrijednost čini ih poželjnom namirnicom za poboljšanje zdravlja i poticanje probave.

Svaki dan je konzumirala napitak od povrća koje nam je na dohvat ruke: 'Zna biti vatreno'

Međutim, cijene šparoga na tržnici Dolac su znatno više nego ranije. Za samo jednu vezicu šparoga, kupci moraju izdvojiti čak 15 eura, što iznosi nekadašnjih 113 kuna. No, cijene su još više porasle na drugim tržnicama, poput one u Rijeci, gdje kilogram šparoga može dosegnuti i do vrtoglavih 40 ili 50 eura. Unatoč ovim visokim cijenama, potražnja za šparogama ostaje visoka.

U trgovinama niže cijene

Stanovnici izražavaju nezadovoljstvo visokim cijenama. Jedan stanovnik Rijeke komentirao je da bi samo luđak platio toliko za šparoge, dok je drugi dodao da su takve cijene čisti bezobrazluk. Ipak, cijena na tržnici može biti opravdana kada se uzmu u obzir vrijeme i trud potrebni za branje šparoga te često nepristupačna područja na kojima one rastu.

Iako su cijene u trgovinama nešto niže, od 20 eura po kilogramu, razmatranjem uvjeta berbe i prirodnih okolnosti, cijena na tržnici postaje logičnija. Unatoč visokim cijenama, ljubitelji šparoga i dalje su spremni platiti za ovu ukusnu i hranjivu namirnicu.