Glavni krivac? Kolesterol iz žumanjka. No unatoč brojnim znanstvenim istraživanjima koja uporno razbijaju ovu zabludu, mnogi i dalje vjeruju da su jaja opasna za zdravlje srca. Međutim, praksa i suvremena medicina sve više pokazuju drukčiju sliku – a jedan indijski liječnik odlučio je to dokazati na vlastitom tijelu.

Liječnik koji je svakodnevno jeo 4 jaja – i što mu se dogodilo

Indijski endokrinolog dr. Deep Dutta nedavno je na platformi X (bivši Twitter) podijelio zanimljiv osobni eksperiment: tijekom 18 mjeseci svakodnevno je konzumirao četiri jaja, što je ukupno 28 jaja tjedno. Rezultati? Razina kolesterola i triglicerida ostala je stabilna, a zabilježen je čak i porast „dobrog“ HDL kolesterola.

Unatoč činjenici da jedan žumanjak sadrži oko 186 mg kolesterola, njegova iskustva – kao i brojne znanstvene studije – potvrđuju da prehrambeni kolesterol ima relativno malen utjecaj na ukupnu razinu kolesterola u krvi. Naime, kada tijelo unese više kolesterola hranom, jetra automatski smanji vlastitu proizvodnju – što održava ravnotežu.

Hrvati se žale na 'popuste' u popularnom dućanu: 'Ostavio bi sve na blagajni i otišao drugdje'

Nisu svi jednako osjetljivi na prehrambeni kolesterol

Znanost kaže da otprilike 70 posto ljudi uopće ne doživljava značajnu promjenu u razini kolesterola nakon konzumacije jaja. Kod preostalih 30 posto može doći do blagog povećanja, ali ni to obično ne prelazi granice zdravstvene sigurnosti.

Važno je pritom napomenuti da je dr. Dutta provodio i druge zdrave navike – uz uravnoteženu prehranu bogatu povrćem, dnevno je trčao između tri i pet kilometara. Tijekom eksperimenta uspio je izgubiti 12 kilograma u devet mjeseci.

Koliko jaja je „sigurno“ pojesti?

Nutricionističke smjernice najčešće navode da je 1 do 3 jaja dnevno sasvim sigurno za većinu ljudi. Fizički aktivni pojedinci, uključujući sportaše, mogu bez problema konzumirati i do šest jaja dnevno, pod uvjetom da im je ostatak prehrane uravnotežen i bogat kvalitetnim namirnicama – povrćem, cjelovitim žitaricama i zdravim masnoćama.

Prava prijetnja srcu ne dolazi iz jaja

Prema riječima dr. Dutte, prava opasnost za zdravlje kardiovaskularnog sustava ne leži u jajima, već u modernim prehrambenim navikama. Industrijski prerađena hrana, visoki udjeli rafiniranog šećera, loše masnoće i pržena jela daleko su veći neprijatelji zdravlja srca od jednog žumanjka.

Informacije ili dezinformacije?

Na kraju, dr. Dutta upozorava na štetu koju mitovi i neutemeljene tvrdnje mogu učiniti javnom zdravlju. U svijetu preplavljenom dezinformacijama, naglašava potrebu da se oslanjamo na znanstveno utemeljene podatke i klinička istraživanja – a ne na nasumične savjete s društvenih mreža i neprovjerene izvore.