Međutim, prve lubenice koje se pojave na tržnicama i u trgovinama često sadrže visoke razine nitrata, što može predstavljati opasnost za određene skupine ljudi. Djeca, trudnice, osobe s alergijama te oni sa slabijim imunološkim sustavom, kao što su pacijenti na kemoterapiji, posebno su osjetljivi.

Nitrati su spojevi koji se koriste za ubrzavanje sazrijevanja plodova. Iako nisu opasni u malim količinama, njihovo prekomjerno unošenje može izazvati trovanje organizma. Konzumacija lubenica koje sadrže nitrate može uzrokovati hipoksiju, stanje koje može izazvati simptome poput mučnine, povraćanja i proljeva.

Kako prepoznati 'otrovnu' lubenicu?

"Povišeni unos nitrata može pogoršati kronične bolesti kod osoba koje ih konzumiraju u velikim količinama. Posebno su ugroženi oni koji već imaju

Ove tri vrste pića nikada ne biste trebali biti prije podneva: Štetna su, a gotovo svi ih piju baš tada

Samo na osnovi kore lubenice teško je procijeniti sadrži li visoku razinu nitrata. Međutim, kada je prerežete, znakovi postaju očiti. Lubenice s vidljivim bijelim ili žutim žilicama često sadrže puno nitrata. Ako je pulpa crvena, ali ima sjajan izgled ili plavičasti ton, to također ukazuje na prisutnost nitrata.