Ona je neizostavan element u prehrambenoj i farmaceutskoj industriji, ali njezina uporaba je široko rasprostranjena. Ima mnogo prednosti - sprečava proces oksidacije, miješanje mirisa i okusa te stvaranje vlage i bakterija.

Aluminijska folija ima dvije strane - jedna je mat, a druga sjajna. No, malo tko obraća pažnju na ove strane pri korištenju. Znate li koja od njih je "prava", odnosno koja obavlja svoj zadatak kako treba? 

Sjajna i mat strana folije nastaju tijekom procesa proizvodnje, kada dva sloja folije prolaze kroz valjak istovremeno. Strana koja dolazi u dodir s visoko poliranim čeličnim valjkom postaje sjajna, dok druga ostaje mat.

Pripazite na pravu stranu

Kada koristite foliju za hranu, vjerojatno mislite da nije bitno na koju stranu je okrenete. No, neki proizvođači ističu da se maksimalna učinkovitost postiže kada je hrana stavljena na mat stranu i omotana njome. 

Također, postoji još nekoliko zanimljivosti o ovom "alatu": prva upotreba aluminijske folije u SAD-u zabilježena je davne 1913. godine, kada se koristila za pakiranje čokoladica i žvakaćih guma "Life Savers". Tijekom vremena, proces proizvodnje se razvio i usavršio, uključujući tiskanje, bojenje, lakiranje i otiske.