Jaja su bogati izvor proteina i hranjivih tvari kao što su vitamin D i vitamin B12. Mogu se pripremiti na razne načine, uključujući kuhanje, pečenje, prženje i poširanje. 

Od popularnih jela s jajima spadaju omleti, kajgana, jaja na oko, jaja Benedict, škotska jaja i razni kolači koji koriste jaja kao sastojak. Jaja su također važan sastojak u mnogim drugim jelima, kao što su kolači, tjestenina i umaci.

Omiljena namirnica

No, mnogi nutricionisti i dijetetičari upozoravaju da je prženje jaja u puno ulja i na jakoj vatri najnezdraviji način pripreme omiljene nam namirnice. 

"Pržite li jaja na maslacu, mogli biste poništiti neke zdravstvene prednosti jaja. Jaja su prirodno bogata proteinima i malo zasićenih masnoća, ali čim dodate maslac u smjesu, zasićene masnoće u vašem jelu se povećavaju. To je nešto što ne želimo, jer je prekomjerna količina zasićenih masnoća u prehrani usko povezana sa srčanim bolestima", veli Catherine Basbaum, dijetetičarka.

Jedina nezdravija varijanta je prženje jaja na jakoj vatri.

Treba paziti

"Kuhanje na visokim temperaturama oksidira ulja, što može potaknuti upalu u tijelu. Stoga biste trebali koristiti ulja koja oksidiraju samo na višim temperaturama, poput ulja avokada, kako biste to spriječili", kaže Rebecca Vasuta, dijetetičarka.

Tara Tomaino je pak otkrila koji je najzdraviji način pripreme jaja.

"Priprema jaja s minimalnom masnoćom ili korištenje nezasićenih masti kao što su maslinovo ulje ili ulje avokada su zdravije alternative. Tvrdo kuhana ili poširana jaja način su pripreme jaja bez potrebe za dodatnom masnoćom", zaključila je.