Žličicu nakon miješanja kave ili čaja treba izvaditi zbog dva praktična razloga: može smetati pri ispijanju, a njezino odlaganje na podložak dio je pravila ponašanja za stolom. Ipak, Emily Post Institute dopušta i iznimku: kada nema podloška, žličica može ostati u čaši tijekom ispijanja.

Pravilo zato ima praktičnu svrhu, ali nije jednako strogo u svakoj situaciji. Narodna vjerovanja povezivala su ostavljenu žličicu sa svađama, ljubavnim problemima i novčanim teškoćama, no za takvu povezanost nema dokaza, piše Žena.rs. Za stolom su važniji položaj pribora i mogućnost da se vrući napitak prolije.

Žličica na putu do usana

Pri ispijanju žličica može doći u dodir s nosom ili usnama. Takva smetnja može dovesti do prolijevanja vruće kave ili čaja. To je praktičan razlog za njezino vađenje.

Takav opis govori o mogućoj nezgodi pri ispijanju. Ne znači da će se napitak proliti svaki put kada žličica ostane unutra, ali objašnjava zašto ona nakon miješanja više ne treba biti između šalice i lica. Mogućnost prolijevanja vrućeg napitka razlog je povezan sa samim pokretom ispijanja.

Narodna tumačenja bavila su se sasvim drugim posljedicama. Značenje se mijenjalo ovisno o tome tko pije čaj te nalazi li se kod kuće ili u gostima. U tim su se pričama spominjale obiteljske svađe, teškoće u ljubavi i problemi s novcem. Te priče pripadaju folkloru; praktično objašnjenje ne zahtijeva vjerovanje u bilo kakav predznak.

Podložak i dopuštena iznimka

Nakon miješanja čaja žličica se vadi iz šalice i stavlja na podložak. Takvo pravilo daju i Debrett’s i Emily Post Institute. Žličica služi miješanju napitka, a podložak je mjesto na kojem ostaje dok se čaj pije.

Emily Post Institute pritom izričito veže vađenje žličice uz trenutak prije ispijanja. Redoslijed je jednostavan: najprije miješanje, zatim odlaganje pribora, pa gutljaj. U tom pravilu nema povezanosti s narodnim vjerovanjima o sreći, novcu ili ljubavnim odnosima.

Ipak, isti institut predviđa situaciju u kojoj podložak nije dostupan. Ako je tanjur još pred osobom koja pije, žličica se može staviti na njegov rub. Druga je dopuštena mogućnost ostaviti žličicu u čaši tijekom ispijanja. Iznimka se, dakle, izričito odnosi na čašu i okolnost u kojoj nema podloška.

Zato tvrdnja da žličica baš nikada ne smije ostati u posudi nije potpuna slika bontona. Osnovno pravilo ostaje odlaganje na podložak, dok opisane okolnosti dopuštaju drukčiji postupak.

Poruka preko ruba šalice

Žličica je u povijesti čaja imala i ulogu poruke domaćinu. U prikazu običaja iz 18. stoljeća Boston Tea Party Ships & Museum opisuje kako je žličica položena preko šalice mogla označiti da gost više ne želi čaja.

Knez de Broglie opisao je situaciju u kojoj je nastavio piti jer nije poznavao taj znak. Veleposlanik mu je tek pri dvanaestoj šalici objasnio kako završiti posluživanje.

„Veleposlanik me pri dvanaestoj šalici ljubazno obavijestio da moram položiti žličicu preko nje kada želim završiti s tom vrstom tople vode”, zapisao je de Broglie.

Muzej isti engleski običaj povezuje i s karikaturom objavljenom 1825. Na njoj se žličica ostavljala preko šalice ili u njoj kao znak da osoba ne želi ponovno punjenje. Položaj pribora tako je prenosio konkretnu poruku o nastavku posluživanja. Današnje pravilo o podlošku uređuje drugi trenutak: gdje žličica stoji dok osoba pije.

Poseban rizik pregrijane vode

Kod vode zagrijane u mikrovalnoj pećnici postoji zasebna opasnost. Američka Uprava za hranu i lijekove, FDA, opisuje mogućnost naglog izbacivanja vode iz šalice ako je prethodno došlo do pregrijavanja.

U takvim okolnostima već malo pomicanje, primjerice podizanje šalice, ili dodavanje žličice instant-kave može izazvati burno izbacivanje vrele vode. Uvjet je prethodno pregrijavanje vode, pa se ovo upozorenje odnosi na drukčiji mehanizam od zapinjanja žličice pri običnom ispijanju.

U prošlosti su prijavljene ozbiljne opekline kože i ozljede ruku i lica nakon što je pregrijana voda izletjela iz šalice. Ta opasnost vezana je uz zagrijavanje vode u mikrovalnoj pećnici i njezino naknadno pomicanje ili dodavanje sastojka.

Za uobičajeno ispijanje čaja pravilo ostaje jednostavno: žličica nakon miješanja ide na podložak. Kada njega nema, Emily Post Institute dopušta rub tanjura ili ostavljanje žličice u čaši.