Otkrivena istina o namirnicama koje svi smatraju zdravima: 'Debljaju brže od gotovo svega'
No nutricionisti i liječnici upozoravaju da neke od njih, iako nutritivno vrijedne, mogu neprimjetno dovesti do debljanja ako se konzumiraju bez kontrole porcija.
Zdravo ne znači i bezopasno za liniju
Namirnice poput avokada, maslina, orašastih plodova i sjemenki bogate su vitaminima, mineralima i zdravim mastima. Ipak, zajednička im je jedna osobina – visoka kalorijska vrijednost.
Stručnjaci ističu da upravo kod takvih namirnica ljudi najčešće griješe jer ih smatraju „sigurnima“, pa zanemaruju količinu koju pojedu tijekom dana.
Postoji metoda kako uvijek odabrati savršenu rajčicu: I ne, nema baš veze s bojom
1. Slani orašasti plodovi i sjemenke
Orašasti plodovi i sjemenke izvrstan su izvor proteina, vlakana i nezasićenih masnih kiselina, ali problem nastaje kod slanih varijanti.
Gastroenterolog Harsh Sheth upozorava da kombinacija visoke kalorijske gustoće i natrija može otežati kontrolu tjelesne težine.
„Njihov visokokalorični profil, dodatno pojačan natrijem, može otežati održavanje zdrave težine. Smanjenje unosa natrija pomaže u regulaciji apetita te smanjuje nadutost i zadržavanje vode“, objašnjava dr. Sheth.
Nutricionistica Sherry Berger dodaje da je vrlo lako pretjerati:
prema njezinim riječima, prekomjerna konzumacija orašastih plodova može u jednom međuobroku dodati i više od 800 kalorija.
Zaključak stručnjaka jasan je – orašasti plodovi imaju svoje mjesto u uravnoteženoj prehrani, ali veličina porcije ključna je za kontrolu tjelesne mase.
2. Punomasni mliječni proizvodi
Druga skupina namirnica na koju stručnjaci posebno upozoravaju su punomasni mliječni proizvodi, poput punomasnog mlijeka, sira i maslaca.
Iako imaju malo ugljikohidrata, bogati su zasićenim mastima, koje mogu negativno utjecati na metabolizam.
Dr. Sheth ističe:
„Vrlo loše vrste masti, poput zasićenih masti u punomasnim mliječnim proizvodima, povisuju LDL kolesterol, potiču upalu i smanjuju osjetljivost na inzulin – čimbenike koji doprinose debljanju i povećanom riziku od dijabetesa.“
Umjerenost kao ključ zdrave prehrane
Mliječni proizvodi i orašasti plodovi sadrže vrijedne hranjive tvari i ne treba ih potpuno izbacivati iz prehrane. No stručnjaci naglašavaju da nekontrolirana konzumacija, čak i kod namirnica koje se smatraju zdravima, može dovesti do neželjenog povećanja tjelesne težine.
Poruka je jednostavna: zdrava prehrana ne ovisi samo o izboru namirnica, već i o količini.
