Otkriveno skriveno svojstvo tamne čokolade: Smanjuje rizik od opake bolesti, ali na ovo pazite
Osim što je omiljen poklon za Valentinovo, ona ima i brojne zdravstvene prednosti, posebno kada je riječ o zdravlju srca. No, nije svaka tamna čokolada jednako korisna, pa je važno znati kako odabrati onu pravu. Stručnjaci su otkrili što sve čini tamnu čokoladu vrijednom dodatkom prehrani i kako je konzumirati na način koji donosi najviše dobrobiti.
Tamna čokolada nije samo ukusna poslastica – ona je i pravi izvor nutrijenata s pozitivnim učinkom na zdravlje srca. Sadrži flavonoide, snažne antioksidanse koji pomažu poboljšati protok krvi, snižavaju krvni tlak i mogu smanjiti rizik od srčanih bolesti. Studija s Harvarda iz 2015. godine, koja je analizirala prehrambene navike više od 20.000 ljudi, pokazala je da osobe koje redovito konzumiraju umjerene količine čokolade imaju manju vjerojatnost za razvoj srčanih problema.
Osim toga, flavonoli prisutni u tamnoj čokoladi imaju protuupalna svojstva, što je ključno za smanjenje rizika od različitih kardiovaskularnih tegoba. Istraživanja su pokazala da tamna čokolada može pomoći u smanjenju negativnih učinaka stresa na organizam. Studija objavljena u časopisu Journal of the American College of Nutrition otkrila je da konzumacija tamne čokolade može smanjiti kardiovaskularni stres i olakšati nošenje s pritiskom svakodnevnog života. Zanimljivo je da mliječna čokolada nije pokazala takve učinke, što još jednom potvrđuje prednost tamne čokolade kada je riječ o zdravlju.
Tamna čokolada također je bogat izvor magnezija, esencijalnog minerala koji igra važnu ulogu u održavanju pravilnog rada srca. Nutricionistica Samantha Turner naglašava da osobe s niskom razinom magnezija mogu biti podložnije problemima poput visokog krvnog tlaka, nepravilnog rada srca i moždanog udara. Redovit unos ovog minerala može pomoći u smanjenju rizika od kardiovaskularnih bolesti.
Na jedno pazite
Osim pozitivnog utjecaja na srce, tamna čokolada može pridonijeti smanjenju rizika od dijabetesa tipa 2 te poboljšati kognitivne funkcije kod starijih osoba. Nedavna studija objavljena u časopisu BMJ 2024. godine ukazuje na povezanost konzumacije tamne čokolade s nižim rizikom od razvoja određenih kroničnih bolesti, uključujući upalne probleme povezane s bubrežnim oboljenjima.
Pri kupnji tamne čokolade treba obratiti pažnju na udio kakaa. Nutricionisti preporučuju čokolade koje sadrže najmanje 70% kakaa, dok verzije s 85% ili više nude još više antioksidansa uz manje šećera i zasićenih masti. Međutim, važno je provjeriti sastav – neki proizvođači dodaju velike količine šećera i nezdravih masti kako bi ublažili gorčinu čokolade s visokim udjelom kakaa.
Prema savjetima dijetetičara Colinu Visok, najbolji izbor su čokolade u kojima je kakao naveden kao prvi sastojak, dok bi šećer trebao biti što niže na popisu. Tako ćete osigurati da konzumirate čokoladu s maksimalnim zdravstvenim prednostima, a ne samo šećernu bombu u tamnom omotu.
Tamna čokolada nije samo ukusna poslastica – ona može biti vrijedan dodatak zdravoj prehrani, posebno kada se konzumira u umjerenim količinama i kada se odabere kvalitetna verzija s visokim udjelom kakaa. Bilo da je darujete nekome za Valentinovo ili jednostavno želite uživati u njezinim blagodatima, pravi odabir može donijeti puno više od samog užitka – može pomoći i vašem zdravlju.
