Studija koju je objavio Daily Mail upozorava na visoku razinu kofeina u kavama za van, koja može daleko premašiti onu u domaće pripremljenim napitcima. Ovo istraživanje otvara pitanje koliko zapravo znamo o sadržaju kofeina u kavama koje svakodnevno pijemo, posebno kada ih naručujemo u pokretu.

Analizom više od 200 uzoraka kave iz raznih lanaca kafića, otkriveno je da Americano ima najvišu razinu kofeina, s prosječnim sadržajem od oko 140 mg po šalici. Nasuprot tome, kava pripremljena kod kuće s jednom žličicom kave po osobi sadrži znatno manjih 23 mg kofeina po šalici.

Kofein, stimulans koji u velikim količinama može izazvati niz zdravstvenih problema poput nesanice, mučnine, ubrzanog rada srca i glavobolje, postao je središnja tema ovog istraživanja. Prema rezultatima objavljenim u časopisu Nutrients, tim sa Zydus Medical Collegea u Indiji također je otkrio vezu između pretjerane konzumacije kofeina i povišenog krvnog tlaka, što je značajan rizik za srčane i moždane udare.

Kao najrašireniji stimulans na svijetu, kofein je svakodnevna rutina za mnoge ljude, no Nacionalna zdravstvena služba (NHS) savjetuje da se dnevni unos kofeina ograniči na 400 mg zbog mogućih opasnih nuspojava. Za trudnice, ta granica je postavljena na 200 mg.

Valja paziti

Zabrinuti zbog moguće prekomjerne konzumacije kofeina, znanstvenici iz Nacionalnog instituta za javno zdravstvo u Varšavi odlučili su istražiti razine kofeina u kavama za van. Istraživanje je obuhvatilo uzorke espressa, cappuccina, kave s mlijekom i americano iz različitih izvora, uključujući velike kafiće, benzinske postaje, trgovine i pekare. Rezultati su pokazali značajnu varijabilnost – neki napici su sadržavali samo 12,8 mg kofeina po porciji, dok su drugi prelazili čak 300 mg. 

Dvije do tri šalice Americano kave mogu lako premašiti dnevnu granicu unosa kofeina. Također, kava iz trgovina često dolazi u većim porcijama nego domaća kava, što dodatno povećava unos kofeina. Jačina zrna kave također igra važnu ulogu. Istraživanje pokazuje da Britanci danas troše više novca na kavu za van nego ikad prije, prosječno 530 funti godišnje po osobi.

Dječak šetao psa pa naletio na blago tajanstvenog porijekla: 'Staro je tisućama godina'

U zaključku izvješća, istraživači su pozvali na bolju informiranost potrošača o sadržaju kofeina u napicima kako bi se izbjegla prekomjerna konzumacija. Naglasili su da visok unos kofeina može imati ozbiljne zdravstvene posljedice te da kava iz franšiznih trgovina često sadrži znatno više kofeina nego ona koju pripremamo kod kuće. Predložili su jasnije smjernice kako bi se spriječila redovita konzumacija visokih doza kofeina.