Dok Europa prolazi kroz snažan toplinski val, a temperature se u pojedinim dijelovima kontinenta približavaju čak 40 Celzijevih stupnjeva, mnogi traže način kako se rashladiti bez odricanja od omiljene doze kofeina. Svakodnevica je postala iznimno neugodna, a jutarnja šalica vruće kave za mnoge više nije privlačna opcija.

Upravo zato sve veću popularnost stječu ledeni napitci od kave, a među njima se posebno ističe jedan recept koji oponaša jedan od najpoznatijih Starbucksovih proizvoda – Iced Brown Sugar Oat Shaken Espresso. Autor izvornog recepta tvrdi kako je domaća verzija čak i bolja od one koja se poslužuje u poznatom lancu kafića.

Jeftinije, jednostavnije i manje slatko

Osim što priprema ovog napitka košta tek djelić cijene kupovne verzije, za njegovu izradu nisu potrebni posebni sirupi niti blender. Prema autoru recepta, domaća varijanta ima izraženiji okus kave te je znatno manje slatka, što će posebno cijeniti ljubitelji intenzivnijih aroma.

Dodatna prednost je i vrlo jednostavna priprema. Potrebno je tek nekoliko osnovnih sastojaka koje većina ljudi već ima kod kuće: kava, led, šećer, mlijeko i shaker za koktele.

Kako pripremiti omiljeni ledeni espresso kod kuće

Za pripremu napitka potrebne su dvije čajne žličice svijetlog smeđeg šećera, dvije doze espressa, odnosno približno pola šalice kave pripremljene u moka posudi, tri četvrtine šalice zobenog mlijeka ili bilo kojeg drugog mlijeka po izboru te jedna šalica leda.

Prvi korak je priprema kave na način koji vam najviše odgovara. Autor koristi jednu moka posudu koja daje približno pola šalice snažnog espressa.

Dok je kava još svježe pripremljena, potrebno je napuniti shaker ledom te preko njega uliti zobeno mlijeko. U toj fazi, po želji, može se dodati i prstohvat cimeta za dodatnu aromu.

U zasebnoj šalici ili vrču pomiješaju se dvije čajne žličice smeđeg šećera i svježe pripremljena kava. Smjesu je potrebno dobro promiješati sve dok se šećer potpuno ne otopi.

Nakon toga mješavina kave i šećera ulijeva se u shaker s mlijekom i ledom. Poklopac treba čvrsto zatvoriti, a sadržaj snažno protresti otprilike dvije minute kako bi se svi sastojci sjedinili i stvorila karakteristična pjenasta tekstura.

U visoku čašu zatim se doda još malo leda, a pripremljena kava pažljivo se ulije preko njega.

Završni detalj za poseban užitak

Za one koji žele dodatno obogatiti napitak, preporučuje se dodavanje tučenog vrhnja ili još malo cimeta na vrh. Nakon toga preostaje samo umetnuti slamku i uživati u osvježavajućem ledenom napitku koji spaja intenzivan okus kave i ugodnu slatkoću smeđeg šećera.

Tijekom vrućih ljetnih dana, kada temperature rastu od ranog jutra i ne prestaju se penjati, ovakav domaći ledeni espresso mogao bi postati omiljena alternativa klasičnoj jutarnjoj kavi te jednostavan način za osvježenje bez napuštanja doma.