Špageti bolonjez jedno su od onih jela koje gotovo svi vole i rado naručuju u restoranima. Obrok koji je jednostavno pripremiti čak i apsolutnim početnicima u kuhanju. U nastavku vam donosimo recept za najjednostavniji bolonjez.

Sastojci za bolonjez umak (za 4 osobe)

• Maslinovo ulje (3 žličice)
• 100 g luka
• 1 češanj češnjaka
• 500 g mljevenog mesa (250 g svinjetine, 250 g teletine)
• 800 g pelata
• Sol
• Origano
• Bosiljak

Ako kuhate za četiri osobe, odnosno četiri obroka, zasigurno će vam biti dosta 250 grama špageta. Nemojte bacati vodu u kojoj ste kuhali špagete!

Priprema bolonjez umaka

1. U lonac ulijte maslinovo ulje te pričekajte da se zagrije
2. Potom dodajte narezani luk i češnjak
3. Mljeveno meso dodajte nakon što 'zažutite' luk
4. Dodajte zgnječene pelate (ili oguljenu  zgnječenu rajčicu), origano, bosiljak i začine koje god još želite te kuhajte na laganoj vatri 15-20 minuta
5. Zatim dodajte sol i kratko dinstajte

Špagete skuhajte zasebno u zasoljenoj vodi te poslužite s umakom. Ako želite da vaš umak bude nešto gušći, dodajte u njega malo vode u kojoj ste kuhali tjesteninu - zbog škroba u sebi, poboljštat će teksturu umaka. Po želji možete na posluženo jelo dodati naribani sir.