Stručnjaci za dugovječnost upozoravaju da naše svakodnevne navike oblikuju biološku dob — a jedno sezonsko voće koje se pojavljuje upravo sada mogao bi biti najpodcjenjeniji ključ zdravog starenja, snažne kože i vitalnog mozga. Ako postoji vrijeme da ga uvrstite u doručak, salatu ili smoothie — to je ova jesen.

Zašto opsesija dugovječnošću?

Dugovječnost je postala globalni trend, ali ne samo zato što želimo više godina — već zato što želimo više kvalitetnih godina. Holistička nutricionistica i istraživačica starenja Beatriz Larea, za Vogue, ističe kako i zemlje s najdužim životnim vijekom bilježe alarmantne podatke. Primjerice, žene u Madridu, iako žive najdulje u Europi, u prosjeku 24 godine života provedu bolesne.

Prema Larei, svaka svakodnevna odluka — od prehrane do sna — može ubrzati ili usporiti naše biološko starenje. Upravo zato naglašava važnost prirodne, sezonske prehrane, koja podržava optimalno funkcioniranje stanica.

„Ako je to hrana koju bi vaša baka ili prabaka prepoznala, jedite je. Ako ne, jedite je povremeno“, kaže Larea.

Jesenski favorit dugovječnosti: šipak

Među svim preporučenim namirnicama za usporavanje biološke dobi, Larea izdvaja tri ključne — a jedna od njih je upravo šipak. (Preostale dvije su kakao i kapari.)

Šipak je već godinama omiljena tema stručnjaka za dugovječnost, a njegova reputacija „supervoća“ ne dolazi bez razloga.

Znanstvenici izdali upozorenje koje će odjeknuti svijetom: '2027. godine nas čeka mrak stoljeća'

Antioksidativna bomba za kožu

Stručnjak za starenje i autor knjige „Mlad u bilo kojoj dobi“, dr. Vicente Mera, šipak naziva superhranom zahvaljujući snažnim antioksidativnim svojstvima. Posebno je bogat vitaminom C, koji je nužan za stvaranje kolagena — ključnog proteina za čvrstu, mladoliku kožu.

Larea dodaje da izlaganje vitaminu C može povećati proizvodnju kolagena do osam puta, što šipak čini savršenim sezonskim saveznikom u borbi protiv starenja kože.

Dr. Mera također ističe da šipak pomaže u borbi protiv zadržavanja tekućine, što dodatno doprinosi osjećaju lakoće i vitalnosti.

Zaštita mozga i živčanog sustava

Larea i Mera slažu se u još jednoj važnoj stvari: šipak ima iznimnu sposobnost zaštite mozga od oštećenja.

Zahvaljujući visokoj razini vitamina B5, šipak povoljno djeluje na živčani sustav, a uz to ima i snažan protuupalni učinak. Također sprječava oksidaciju LDL-a, odnosno „lošeg“ kolesterola.

U vrijeme kada je kronični stres jedan od najvećih neprijatelja zdravog starenja — Larea slikovito kaže da „ljudsko tijelo nije dizajnirano da živi kao da vas lav progoni 20 godina“ — šipak se nameće kao idealan saveznik u borbi protiv svakodnevnih opterećenja.

Kako ga uključiti u prehranu?

Šipak je iznimno svestran, a stručnjaci nude nekoliko jednostavnih načina za svakodnevnu upotrebu:

U jutarnjem smoothieju s kakaom i šipkom – Larea preporučuje ovaj napitak u svojoj knjizi „Ugasite svoje goruće tijelo“, uz produljeni probavni post od 13–14 sati.

U salati – kombinacija s keljom, avokadom, pistacijama i tahinijem hit je jesenske kuhinje.

U jogurtu sa žitaricama – brzo i hranjivo rješenje za početak dana.

Postao je milijunaš bez ičije pomoći i sada otkriva svima trik kako se brzo obogatiti: Suludo je jednostavno

Na tostu s avokadom i feta sirom – savršeni spoj okusa i tekstura.

Kao prilog pečenom povrću, primjerice mrkvi s pistacijama i jogurt umakom.