I dok mnogi vjeruju da je riječ o zdravoj namirnici bogatoj proteinima i aminokiselinama koje potiču osjećaj zadovoljstva, stručnjaci upozoravaju da određene vrste sira mogu imati ozbiljne posljedice za zdravlje srca i krvnih žila.

Kardiolog dr. Tarikash Syed ističe da nisu svi sirevi jednaki te da pogrešan izbor može dugoročno povećati rizik od kardiovaskularnih bolesti.

Nisu svi sirevi isti – izbor je presudan

Prema riječima dr. Syeda, umjerena konzumacija sira kod većine ljudi ne predstavlja problem. No, sirevi koji sadrže velike količine zasićenih masti i soli mogu povisiti razinu „lošeg“ LDL kolesterola, podići krvni tlak i dodatno opteretiti srce.

„Problem nastaje kada se takvi sirevi konzumiraju često i u većim količinama, jer tada značajno raste rizik od srčanih bolesti“, upozorava kardiolog.

Hrvatima će pasti mrak na oči kada vide što ova Amerikanka govori o nama po svijetu: 'Lijepa je, ali...'

Zašto su neki sirevi opasniji za srce?

Glavni razlog leži u visokom udjelu zasićenih masti i natrija. Te tvari izravno utječu na zdravlje krvnih žila, potiču razvoj hipertenzije i povećavaju rizik od moždanog udara.

Posebno se ističu tvrdi i prerađeni punomasni sirevi, poput cheddara i parmezana, koji sadrže velike količine soli i masti. Njihova redovita konzumacija dugoročno može imati negativne posljedice za kardiovaskularni sustav.

Najopasniji sir za zdravlje srca, prema kardiologu

Iako mnogi cheddar smatraju najštetnijim izborom, dr. Syed ističe da je mascarpone zapravo jedan od najproblematičnijih sireva za srce.

Ovaj kremasti sir, često korišten u desertima poput tiramisua, iznimno je bogat masnoćama. Jedna porcija mascarponea može sadržavati čak 29 grama zasićenih masti, dok ukupna količina masti doseže oko 44 grama.

Za usporedbu, već i manja porcija cheddara može premašiti preporučeni dnevni unos zasićenih masti i natrija, što dodatno povećava rizik od povišenog tlaka i moždanog udara.

Koji su sirevi bolji izbor?

Stručnjaci savjetuju da se češće poseže za nemasnim i svježim sirevima, koji sadrže manje soli i zasićenih masti. Kao povoljnije opcije navode se: mozzarella, ricotta i svježi neslani sir.

Primjerice, pola šalice svježeg sira sadrži znatno manje zasićenih masti u odnosu na punomasne sireve. Nutricionisti također preporučuju kombiniranje sira s voćem, kruhom od cjelovitih žitarica ili žitaricama, kako bi se lakše kontrolirale porcije.

Umjerenost je ključ zdravlja

Sir nije potrebno potpuno izbaciti iz prehrane, ali važno je pažljivo birati vrste i paziti na količine. Sireve s visokim udjelom masti najbolje je konzumirati povremeno, dok bi svakodnevni izbor trebale biti lakše i manje slane varijante.

Pala je 18 metara niz liticu i proglašena mrtvom: Erica je detaljno opisala iskustvo nakon smrti

Kako zaključuje kardiolog dr. Tarikash Syed, ravnoteža i umjerenost ostaju najvažniji saveznici u očuvanju zdravlja srca.