Stručnjaci otkrili grešku koju svi rade kada konzumiraju jabuke: 'Riskirate svoje zdravlje'
![pexels-erikscheel-95425 (1)](https://klik.hr/upload/user/1280x2000/e8a53a5af4a6f2500a8999961a874f3f.jpg)
Umjesto toga, istraživači su zaključili da je guljenje kože tih namirnica mnogo učinkovitiji način za uklanjanje ostataka kemikalija.
Znanstvenici s Poljoprivrednog sveučilišta Anhui u Kini koristili su napredne metode analize, uključujući laserske zrake i inovativni "SERS" film, kako bi istražili prisutnost pesticida na koži različitih prehrambenih proizvoda. Njihovo istraživanje nije se ograničilo samo na jabuke i krastavce, već je uključivalo i druge namirnice poput čili praha, škampa i riže.
Rezultati su pokazali da standardne metode pranja voća i povrća, kao i mjere sigurnosti hrane, nisu dovoljne za sprječavanje unosa pesticida. Profesor Dongdong Ye, autor istraživanja, izjavio je za The Guardian kako ovo istraživanje ima za cilj pružiti potrošačima korisne smjernice o zdravstvenim rizicima i sigurnosti hrane.
![pexels-suzyhazelwood-1510392 (1)](https://klik.hr/upload/user/1280x2000/bf7c700e6f13e34107df370a69c70d2d.jpg)
Obavezno oguliti
Umjesto stvaranja nepotrebne panike, studija sugerira da jednostavno guljenje kore može gotovo u potpunosti ukloniti ostatke pesticida, za razliku od uobičajene prakse pranja koja se često preporučuje.
Tijekom istraživanja, znanstvenici su primijenili fungicide tiram i karbendazim na uzorke hrane. Iako je uporaba tirama zabranjena u EU, te se kemikalije i dalje koriste u nekim dijelovima svijeta. Posebno je zabrinjavajuće što su otkrili da pesticidi ne ostaju samo na površini jabuka nakon pranja, već prodiru i u slojeve pulpe ispod kože. Međutim, guljenje kože moglo bi biti dovoljno za sprječavanje unosa ovih štetnih tvari.
U Europu stigao novi opasni virus: Zovu ga 'ljenjivcem', a evo koji su simptomi i kako se prenosi
Istraživanje zaključuje da ljuštenje kore voća i povrća može značajno smanjiti rizik od gutanja pesticida, čime se povećava sigurnost konzumacije ovih namirnica.