Umjesto toga, istraživači su zaključili da je guljenje kože tih namirnica mnogo učinkovitiji način za uklanjanje ostataka kemikalija.

Znanstvenici s Poljoprivrednog sveučilišta Anhui u Kini koristili su napredne metode analize, uključujući laserske zrake i inovativni "SERS" film, kako bi istražili prisutnost pesticida na koži različitih prehrambenih proizvoda. Njihovo istraživanje nije se ograničilo samo na jabuke i krastavce, već je uključivalo i druge namirnice poput čili praha, škampa i riže.

Rezultati su pokazali da standardne metode pranja voća i povrća, kao i mjere sigurnosti hrane, nisu dovoljne za sprječavanje unosa pesticida. Profesor Dongdong Ye, autor istraživanja, izjavio je za The Guardian kako ovo istraživanje ima za cilj pružiti potrošačima korisne smjernice o zdravstvenim rizicima i sigurnosti hrane.

Obavezno oguliti

Umjesto stvaranja nepotrebne panike, studija sugerira da jednostavno guljenje kore može gotovo u potpunosti ukloniti ostatke pesticida, za razliku od uobičajene prakse pranja koja se često preporučuje.

Tijekom istraživanja, znanstvenici su primijenili fungicide tiram i karbendazim na uzorke hrane. Iako je uporaba tirama zabranjena u EU, te se kemikalije i dalje koriste u nekim dijelovima svijeta. Posebno je zabrinjavajuće što su otkrili da pesticidi ne ostaju samo na površini jabuka nakon pranja, već prodiru i u slojeve pulpe ispod kože. Međutim, guljenje kože moglo bi biti dovoljno za sprječavanje unosa ovih štetnih tvari.

U Europu stigao novi opasni virus: Zovu ga 'ljenjivcem', a evo koji su simptomi i kako se prenosi

Istraživanje zaključuje da ljuštenje kore voća i povrća može značajno smanjiti rizik od gutanja pesticida, čime se povećava sigurnost konzumacije ovih namirnica.