Među njima su i skromne crne masline, često podcijenjeni dio mediteranske trpeze. Iako ih mnogi doživljavaju tek kao prilog uz sir i pršut, znanstvena istraživanja potvrđuju da su prava riznica zdravlja – osobito za žene u razdoblju hormonalnih promjena.

Više od grickalice – masline kao funkcionalna hrana

Kako objašnjava Jaraset del Castillo, nutricionistica iz madridskog Antiaging instituta, crne masline nisu tek slani dodatak prehrani. Sadrže obilje korisnih tvari: oleinsku kiselinu (vrstu mononezasićene masnoće koja štiti srce), vitamin E, vlakna i željezo. No, još važniji su njihovi fenolni spojevi poput oleuropeina i hidroksitirozola – poznatih po snažnim protuupalnim i antioksidativnim učincima.

Žensko zdravlje u fokusu

Zbog utjecaja koji imaju na smanjenje oksidativnog stresa i hormonalnu ravnotežu, crne masline mogu biti izuzetno korisne ženama koje prolaze kroz perimenopauzu ili menopauzu. Prema nutricionistici, upravo u tim životnim fazama prehrana bogata antioksidansima može ublažiti mnoge neugodne simptome i spriječiti brojne komplikacije, piše Vogue.

Na plaži osvanula misteriozna masivna lubanja: Stručnjaci upozorili ljude da ni slučajno ne diraju

Mala količina – veliki učinak

Konzumacija samo sedam crnih maslina dnevno (otprilike 25 grama) može imati pozitivan učinak na organizam, tvrdi Interaceituna – španjolska organizacija za promociju maslina. To je količina koja osigurava korisne masnoće i antioksidanse usporedive s jednom žlicom maslinova ulja, ali uz dodatne benefite.

Ključni razlozi zašto biste ih trebali uvrstiti u prehranu:

Pomažu kod anemije: Crne masline imaju visoki udio željeza, znatno veći od zelenih. Idealne su za osobe koje pate od kroničnog umora ili slabokrvnosti.

Moćni antioksidansi: Visoka koncentracija hidroksitirozola i vitamina E pomaže u zaštiti stanica od oksidativnog oštećenja.

Potpora zdravoj težini: Novo istraživanje sa Sveučilišta u Granadi iz 2024. otkrilo je da spoj iz maslina – β-resorcilna kiselina – smanjuje masno tkivo bez gubitka mišićne mase, istovremeno poboljšavajući osjetljivost na inzulin.

Prevencija raka: Tvari iz kože masline pokazale su potencijal u smanjenju rizika od razvoja polipa u crijevima, čime pridonose prevenciji kolorektalnog karcinoma.

Snižavaju kolesterol: Masline obiluju oleinskom kiselinom, masnoćom koja pomaže održavanju normalne razine kolesterola.

Prirodni probiotici (ako su fermentirane): Masline fermentirane u salamuri sadrže korisne bakterije poput Lactobacillus plantarum, koje doprinose zdravoj crijevnoj flori i jačanju imuniteta. No, oprez – pasterizirane verzije iz trgovina često ne sadrže te korisne mikrobe.

Hrvatska tradicija i maslinarstvo

Masline su i u Hrvatskoj duboko ukorijenjene u svakodnevnu prehranu, osobito u obalnim krajevima. U Dalmaciji i Istri, regijama s tisućljetnom tradicijom maslinarstva, ovo dragocjeno voće uzgaja se i prerađuje s posebnom pažnjom. Brojna obiteljska gospodarstva njeguju ekološki pristup uzgoju i proizvode masline visoke kvalitete, koje se konzumiraju i kao cjelovita namirnica i u obliku vrhunskog maslinova ulja.

Kvaliteta prije kvantitete

Stručnjaci preporučuju da birate prirodne, minimalno obrađene masline – po mogućnosti one koje nisu pasterizirane niti kemijski tretirane. Organske i ručno pripremljene sorte čuvaju dragocjene bioaktivne tvari koje čine razliku.