Pileća juha generacijama se smatra hranom utjehe i prvim izborom kada se pojave simptomi prehlade ili gripe. U brojnim kulturama ona se prenosi kao tradicionalni kućni lijek, no postavlja se pitanje postoji li znanstveno utemeljenje koje potvrđuje da topli tanjur juhe doista pomaže tijekom respiratornih infekcija, prenosi The Independent.

Kako bi se razjasnila ta dilema, provedena je sustavna analiza dostupnih znanstvenih radova koji su se bavili utjecajem pileće juhe na akutne respiratorne infekcije, uključujući gripu, prehladu i COVID-19. Iako je baza istraživanja zasad ograničena, rezultati upućuju na moguće dobrobiti.

Istraživanja ukazuju na brži oporavak i blaže simptome

Od više od 10.000 pregledanih radova izdvojene su četiri relevantne studije u kojima je sudjelovalo ukupno 342 ispitanika. U jednom od istraživanja zabilježeno je da su osobe koje su konzumirale juhu imale oporavak i do dva i pol dana brži u odnosu na one koje je nisu jele. Kod tih ispitanika simptomi poput začepljenog nosa, boli u grlu i umora bili su primjetno blaži.

Dodatno, kod nekih sudionika zabilježene su niže razine markera upale u krvi. Posebno su istaknuti proteini IL-6 i TNF-α, koji imaju ključnu ulogu u upalnim procesima tijekom infekcije, a njihove su koncentracije bile niže kod osoba koje su konzumirale juhu.

Ovi rezultati upućuju na mogućnost da pileća juha može ublažiti pretjeranu reakciju imunološkog sustava, čineći simptome manje intenzivnima i oporavak ugodnijim. Ipak, istraživanja zasad nisu pratila učinke na svakodnevno funkcioniranje, poput broja dana bolovanja ili potrebe za hospitalizacijom, što ostaje važno pitanje za buduće studije.

Zašto bi juha mogla pomagati tijekom infekcija

Postoji više potencijalnih objašnjenja dobrobiti juhe. Toplina i tekućina doprinose hidrataciji organizma, mogu razrijediti sluz i ublažiti iritaciju grla. Osim toga, juhe često sadrže nutritivno vrijedne sastojke, a namirnice poput češnjaka, luka, đumbira i lisnatog povrća povezuju se s protuupalnim i antimikrobnim svojstvima koja podržavaju rad imunološkog sustava.

Više od običnog obroka

Učinkovitost pileće juhe ne odnosi se samo na fiziološki aspekt. Ona ima snažnu psihološku i kulturološku dimenziju. U mnogim obiteljima priprema juhe za bolesnog člana predstavlja gestu pažnje i brige te donosi osjećaj sigurnosti i poznate rutine.

Ranija istraživanja pokazala su da se roditelji često oslanjaju na tradicionalne kućne lijekove kao prvi korak u liječenju prije traženja liječničkog savjeta, što potvrđuje važnost kulturno ukorijenjenih terapija koje se smatraju sigurnima i pouzdanima.

Jednostavno, dostupno i obećavajuće rješenje

Pileća juha jednostavna je za pripremu, cjenovno pristupačna i uglavnom sigurna za konzumaciju, a pritom se doživljava kao utješan kućni lijek. No sustavni pregled dosadašnjih istraživanja ističe potrebu za daljnjim znanstvenim radom.

Buduće studije mogle bi se usredotočiti na standardizirane recepte kako bi se ispitalo imaju li određene kombinacije sastojaka jače djelovanje te razlikuje li se učinak pileće juhe od onoga povrtnih varijanti. Također bi bilo važno pratiti konkretne ishode poput brzine povratka na posao ili u školu, razine energije te kvalitete sna tijekom bolesti.

Iako pileća juha ne može zamijeniti medicinsku terapiju, uz odmor, unos tekućine i po potrebi paracetamol, ona može biti jednostavan način za ublažavanje simptoma respiratornih infekcija i ubrzavanje oporavka.