Iako se ljudi znoje kao svinje, svinje se ne znoje! 

Neki će pomisliti da je nezdravo jesti svinjetinu jer svinje nemaju žlijezde znojnice, a samim time ne mogu ni znojiti toksine. Ovo je pogrešno. Toksini se ne uklanjaju znojenjem, a svrha znoja je hlađenje tijela isparavanjem. Znoj je uglavnom tekuća voda, spremna za promjenu u vodenu paru unosom topline. Toplina potrebna za isparavanje crpi se iz kože, tako hladeći tijelo.

Znoj sadrži male količine minerala i tragove organskih spojeva, od kojih su neki odgovorni za mirise. Bakterije na površini kože pretvaraju masti u znoju u mirisne spojeve kao što je maslačna kiselina, a tu su i vrlo male količine spojeva poput androstenola ili androstadienona koji mogu imati određenu feromonsku aktivnost. 

No, svi toksini mogu biti prisutni samo u vrlo malim količinama iz jednostavnog razloga – žlijezde znojnice nisu povezane s krvotokom. Uzimanje uzoraka krvi ili urina otkriva tragove stotina spojeva, odnosno toksina koji potječu od kozmetike, sredstava za čišćenje, lijekova, auspuha automobila, cvijeća, mačjeg pijeska, peći na drva i hrane, ali naša jetra i bubrezi izvrsno rade na uklanjanju većine njih. Žlijezde znojnice ne moraju se prijaviti za posao.

Ali, naravno, nedostatak razumijevanja toksikologije i fiziologije ne zaustavlja industriju u promoviranju raznih režima detoksikacije. Postoje kupke za stopala i flasteri koji navodno sišu toksine. Nikada se ne spominje što su točno ti toksini, niti se navode dokazi o njihovom uklanjanju.

Tu su i infracrvene saune koje tvrde da preko jakog znojenja vade sve toksine iz tijela. Infracrvene saune koriste infracrveno svjetlo koje prodire u tijelo i zagrijava tkiva iznutra umjesto zagrijavanja tijela izvana kao u slučaju obične saune. Tvrdi se da to uzrokuje učinkovitije oslobađanje toksina jer infracrveno svjetlo prodire duboko u tijelo. Za to nema dokaza.

Vratimo se na svinje. Ako se svinje ne mogu znojiti, zašto koristimo izraz "znojiti se kao svinja?" Fraza zapravo potječe od procesa taljenja željeza u kojem se vruće željezo izliveno na pijesak hladi i skrutne s komadićima koji nalikuju krmači i prasadi. Od tud dolazi i "sirovo željezo". Kako se željezo hladi, okolni zrak doseže točku rosišta, a na površini "svinja" nastaju zrnca vlage. "Znojenje kao svinja" označava da se "svinja", odnosno željezo, dovoljno ohladila da se s njom može sigurno rukovati.