Sirutka je tekućina koja ostaje nakon proizvodnje sira, kada se mlijeko razdvaja na krutu tvar (skutu) i tekućinu (sirutku). Kozja sirutka, bilo u svom prirodnom obliku ili kao dodatak prehrani, postala je popularna među onima koji žele usvojiti zdrav način života.

Mnoge studije pokazale su da kozja sirutka pomaže u mršavljenju, poboljšava probavu, jača kosti i preporučuje se osobama s dijabetesom tipa 2.

Ova sirutka je prikladna i za osobe s alergijama, uključujući djecu. Djeca često imaju alergije ili netolerancije na kravlje mlijeko zbog prisutnosti proteina kazeina. Nasuprot tome, kozje mlijeko sadrži vrlo malo kazeina, što ga čini prihvatljivijim za većinu ljudi, piše Krstarica.

Kako konzumirati kozju sirutku?

Optimalna dnevna količina kozje sirutke ovisi o ciljevima koje želite postići. Preporučuje se pola litre dnevno, a najdjelotvornija je kad se pije ujutro, na prazan želudac. Sportašima i osobama koje redovito vježbaju preporučuje se konzumacija sirutke i nakon treninga.

Međutim, osobe s problemima s bubrezima trebale bi izbjegavati pretjeranu konzumaciju kozje sirutke zbog visokog sadržaja proteina.

Kozja sirutka koristi se u narodnoj medicini stoljećima. Hipokrat ju je preporučivao za jačanje imuniteta i protiv iscrpljenosti. Danas se preporučuje osobama s raznim zdravstvenim problemima, poput bolesti jetre, ali važno je naglasiti da sirutka ne može garantirati izlječenje, iako može pomoći u procesu ozdravljenja.

Kozja sirutka i pluća

Iako uzimanje kozje sirutke kao dodatka prehrani tijekom šest tjedana može pomoći s problemima disanja, ne može poboljšati funkciju pluća i kvalitetu života ljudi s kroničnom opstruktivnom plućnom bolešću (KOPB). Kozja sirutka pomaže u čišćenju pluća, ali nije dovoljno učinkovita za liječenje plućnih bolesti.

Kozja sirutka i jetra

Kozja sirutka koristi se i kao prirodni čistač jetre. Osobama s masnom jetrom preporučuje se da ujutro, dva sata prije doručka, popiju dvije čaše kozje sirutke. Ipak, ovo samo po sebi neće riješiti problem, pa je nužno promijeniti prehranu – izbaciti prerađene proizvode i masnu hranu, a povećati unos proteina. Kozju sirutku ne bi trebalo piti duže od dva tjedna.

Evo koje je mlijeko najzdravije: Jedno djeluje na naše zdravlje kao majčino