Pitanje koje se već godinama postavlja među stručnjacima i laicima jest: "Smiju li osobe s visokim kolesterolom jesti jaja?" Dok jedni tvrde da bi unos jaja trebalo ograničiti kako bi se smanjio rizik od povišenog kolesterola u krvi, drugi smatraju da jaja nemaju značajan utjecaj na njegovo povećanje. No, najnoviji eksperiment studenta medicine s Harvarda, Nicka Norwitza, mogao bi otvoriti novu dimenziju ove rasprave.

Nick Norwitz odlučio je provesti eksperiment kako bi saznao kako konzumacija velike količine jaja utječe na razinu kolesterola u krvi. Tijekom samo jednog mjeseca, ovaj mladi student pojeo je nevjerojatnih 720 jaja – što znači da je dnevno konzumirao čak 24 jaja.

Cilj njegovog eksperimenta bio je otkriti je li unos velike količine kolesterola kroz prehranu povezan s povećanjem razine LDL-a (tzv. "lošeg" kolesterola) u krvi. Na svoje iznenađenje, Nick je otkrio da su mu nivoi kolesterola zapravo opali za gotovo 20 posto nakon mjesec dana.

Rezultati potpuno suprotni

Prema izvještaju New York Posta, Nick je kroz tih 30 dana unio više od 133.200 miligrama kolesterola. No, već nakon prve tjedna, njegov LDL kolesterol se smanjio za 2 posto, a do kraja eksperimenta opao je za dodatnih 18 posto. Rezultati su bili potpuno suprotni od očekivanja.

Ovaj neobičan ishod otvara prostor za nova istraživanja o utjecaju prehrane na kolesterol i zdravlje srca. Iako su mnogi stručnjaci godinama upozoravali na opasnosti prekomjernog unosa jaja zbog visokog udjela kolesterola, Nick eksperiment pokazuje da je ova tema daleko složenija nego što se mislilo.

Konzumiranje jaja može loše utjecati na vaše zdravlje: Evo koliko ih zapravo smijete jesti

Nakon ovog eksperimenta, mnogi bi mogli početi preispitivati savjete o prehrani koje su do sada dobivali. Međutim, stručnjaci i dalje preporučuju oprez, naglašavajući da su potrebna dodatna istraživanja kako bi se razumjelo na koji način individualni metabolički faktori utječu na obradu kolesterola u tijelu. Nickov eksperiment, iako zanimljiv, samo je jedan korak prema dubljem razumijevanju ove složene teme.