Voće i povrće ključni su dio zdrave i uravnotežene prehrane, no nije svaka namirnica jednako bezopasna. Mnoge od njih, posebno one uzgojene na konvencionalan način, mogu sadržavati značajne količine pesticida i kemikalija.

Prema preporukama stručnjaka, idealno bi bilo konzumirati sezonske, lokalne i organske proizvode, koji obično sadrže manje štetnih tvari. Ipak, zbog praktičnosti ili dostupnosti, često posežemo za uvoznim ili neorganskim proizvodima, ne razmišljajući o njihovom kemijskom sastavu.

Što je "Prljavih 12"?

Neprofitna organizacija Environmental Working Group (EWG) od 2004. godine svake godine objavljuje listu proizvoda koji sadrže najviše ostataka pesticida. Ova lista, poznata kao "Prljavih 12", temelji se na analizi ostataka pesticida u svježim namirnicama, a podaci često iznenade i zabrinu potrošače.

Otkriveno je koje je voće najzdravije na svijetu: Hrvati ga obožavaju, a ni ne znaju da je voće

Prema ovogodišnjem izvješću, čak 75% analiziranih konvencionalnih proizvoda sadržavalo je ostatke potencijalno štetnih pesticida. Štoviše, kod proizvoda s popisa "Prljavih 12", čak 95% uzoraka pokazalo je prisutnost pesticida.

Na vrhu ljestvice ponovno se nalaze jagode i špinat, dok je grožđe, koje je prošle godine bilo osmo, skočilo na visoko četvrto mjesto. Evo kompletnog popisa za 2024.:

Jagode

Špinat

Kupus

Grožđe

Breskve

Kruške

Nektarine

Jabuke

Paprika (slatka i ljuta)

Trešnje

Borovnice

Mahune

Što učiniti?

Ne treba ih izbjegavati, ali...

Ovo ne znači da navedene namirnice treba potpuno izbjegavati, no stručnjaci savjetuju oprez. Kada god je moguće, birajte domaće, sezonske i organske proizvode. Također, pravilno pranje voća i povrća može pomoći u smanjenju ostataka pesticida, iako ih ne uklanja u potpunosti.

„Prljavih 12“ pruža važan uvid u stanje uzgoja konvencionalnih proizvoda te nas podsjeća na značaj svjesnog izbora hrane koju unosimo u organizam.

Za sve one koji žele smanjiti izloženost pesticidima, ovo je dodatni razlog za kupnju hrane iz poznatih, kontroliranih izvora, posebice ako je riječ o proizvodima koji često završavaju na našim tanjurima.