Svi rade veliku pogrešku kada kuhaju čaj od šipka: Na taj način izgubi sve vitamine
Čaj od šipka mnogima je neizostavan napitak tijekom hladnih dana, ali većina ga priprema pogrešno — prekuhavajući plodove i time uništavajući ono najvrjednije u njima. Ako želite da vaš čaj zadrži sav vitamin C, aromu i kiselkastu svježinu, postoji pravi način pripreme koji jamči puni okus i maksimalnu korist za zdravlje. Evo kako to rade znalci.
Kako pripremiti savršeni čaj od šipka
Prvi korak prema savršenom čaju je odabir kvalitetnih, sušenih plodova šipka. Idealno je koristiti cijele ili grubo mljevene plodove, jer tako čaj zadržava više okusa i hranjivih tvari.
Prije kuhanja, lagano zgnječite plodove – to pomaže da tijekom pripreme otpuste više prirodnih sokova i vitamina.
Zatim šipak stavite u hladnu vodu i polako zagrijavajte, bez naglog vrenja. Ovaj korak je presudan: ako voda proključa, toplina uništava dio vitamina C i drugih vrijednih spojeva.
Kada voda počne lagano „cvrčati“ i „šuštati“, maknite posudu s vatre i poklopite. Ostavite da odstoji oko pola sata. Upravo to vrijeme omogućuje plodovima da u potpunosti oslobode svoju aromu i karakterističan, blago kiselkast okus.
Završni dodiri – med i limun
Kad čaj odstoji, procijedite ga da uklonite komadiće voća. Napitak je tada spreman za posluživanje.
Po želji možete dodati žličicu meda (kad se čaj malo ohladi, da se ne unište enzimi) ili malo limunovog soka za dodatnu dozu svježine i C-vitamina.
Rezultat je napitak koji nije samo zdrav, već i pravi užitak za sva osjetila – od mirisa do okusa.
Zašto piti čaj od šipka?
Šipak je prirodni izvor vitamina C, antioksidansa i spojeva koji pomažu jačanju imuniteta, smanjenju upala i borbi protiv umora. Upravo zato, pravilno pripremljen čaj od šipka idealan je saveznik u borbi protiv prehlada i zimskog iscrpljenja.
Kada vidite što vrećica čipsa radi vašem tijelu promislit ćete hoćete li ga ponovno jesti
Kako ističe Krstarica, “pravilno pripremljen čaj od šipka nije samo zdrav, već i pravi užitak za sva osjetila”.
