Cijeli život krivo skladištite maslac: Odmah ćete ga maknuti iz hladnjaka kad ovo vidite

Pravilo koje smo svi slijedili, “maslac mora u hladnjak”, zapravo je potpuno pogrešno. Novi savjet izazvao je pravu raspravu jer obećava mekani, savršeno mazivi maslac svaki dan, bez kvarenja i bez borbe s tostom.
Stručnjaci otkrivaju: Maslac je sigurniji izvan hladnjaka nego unutra
Iznenađujući zaključak stručnjaka glasi: maslac se smije čuvati na sobnoj temperaturi, i to čak dulje od dva tjedna, sve dok je pravilno pohranjen.
Za razliku od drugih mliječnih proizvoda, maslac ima niski udio vlage, proteina i ugljikohidrata, zbog čega je izrazito nepovoljan za razvoj bakterija i plijesni. To ga čini iznenađujuće stabilnim čak i izvan hladnjaka.
Stručnjaci pojašnjavaju da hladni maslac nije samo nepraktičan — nego nepotrebno čuvan na pogrešnom mjestu.

Pravilno skladištenje: ključ mekog i dugotrajnog maslaca
Najveća pogreška koju mnogi rade? Ostaviti maslac nepokriven ili u originalnom omotu. Da bi ostao svjež i maziv, maslac treba držati u: zatvorenoj posudi s poklopcem, mjestu udaljenom od topline — ne smije biti blizu štednjaka, pećnice, radijatora ili direktnog sunca.
Ovakvo čuvanje omogućuje optimalnu teksturu i sprječava upijanje mirisa iz kuhinje.

Kada maslac ipak mora natrag u hladnjak?
Iako je sobna temperatura idealna u većini slučajeva, postoji jedno važno pravilo: Ako je u kuhinji toplije od 21°C — maslac treba vratiti u hladnjak.
U toplim stanovima i ljetnim mjesecima maslac se može previše omekšati i početi se topiti, što povećava rizik od kvarenja. Upravo zato hladnjak tada ostaje najsigurnija opcija.