Ovoga puta upozoravaju na neugodan i, kako navode, krajnje zabrinjavajući prizor iz jedne poslovnice Spara, gdje je Hrvatica nakon kupnje bakalara u ribi pronašla – crve. Fotografije koje su podijeljene izazvale su zgražanje potrošača i ponovno otvorile pitanje kontrole kvalitete hrane na policama trgovačkih lanaca.

"OVO JE REZULTAT HIGIJENSKOG PROPUSTA U SKLADIŠTENJU BAKALARA! Splićanka je u Sparu kupila norveški suhi bakalar koji ju je šokirao kada ga je počela pripremati za jelo.

„Osoba sam koja uvijek pažljivo bira hranu. Posebice ribu. Često i platim i više samo da je kvalitetna. No, ovakvo nešto još nisam niti vidjela niti doživjela“, s ogorčenjem prepričava svoje iskustvo Splićanka s ne baš jeftinom ribom i dodaje: „Razočarana sam jer takvo nešto sigurno nije ispravno za jelo. Ne znam o čemu se radi, ali za svaku sigurnost smo bacili. Ostali smo bez objeda. Na žalost, račun nisam sačuvala pa nisam mogla niti reagirati s reklamacijom. Ljuta sam i na onog tko je pakirao (Delta-ST iz Splita) jer sam mislila da je to nekakvo jamstvo kvalitete. Ovako... Mogu samo reći: NIKAD VIŠE! Možete li pojasniti što je to u tom sušenom bakalaru?“",počeli su svoju objavu.

Užasan prizor

Za mišljenje smo se obratili stručnjaku za sigurnost i kvalitetu hrane: „Ovo su tipični skladišni nametnici (nisu riblji paraziti) pod nazivom dermestes (kožari).

Ljudi su masovno počeli kuhati jabuke i piti toplu vodu: Evo što tvrde da im to radi

Ti sitni kornjaši mogu se pojaviti ako je, prije svega, bakalar loše skladišten (povećana vlaga i toplina). To je problem skladištenja, a ne ribe iz mora. Dermestes (poznati kao slaninari ili kožojedi) su klasični štetnici uskladištene hrane, a ne paraziti koji žive u živoj ribi“, kategoričan je mr. sc. Marijan Katalenić, stručnjak za sigurnost i kvalitetu hrane.

Evo i ključnih činjenica o pojavi ovih kornjaša na bakalaru:Kornjaši napadaju sušenu ribu (poput bakalara) isključivo tijekom procesa sušenja na otvorenom ili tijekom neadekvatnog skladištenja u uvjetima povećane vlage i topline. Oni se hrane organskim materijalima životinjskog podrijetla koji su bogati proteinima i mastima. Privlači ih miris sušene ribe, gdje odlažu jajašca iz kojih se razvijaju dlakave ličinke", nastavili su.

Čeka se odgovor

"Prisutnost ovih kornjaša jasan je pokazatelj higijenskih propusta u lancu distribucije ili skladištenja, a ne dokaz da je riba bila bolesna dok je bila u moru.

Napunila je papriku crnom zemljom: Kada vidite što se dogodilo možda ćete i vi to napraviti

Ako primijetite ove nametnike, preporučuje se proizvod ne konzumirati i reklamirati ga prodavaču, jer njihova prisutnost može dovesti do kvarenja i kontaminacije namirnice. Detaljne upute o prepoznavanju skladišnih štetnika možete pronaći i stranicama Hrvatske agencije za poljoprivredu i hranu (HAPIH). Čekamo odgovor splitskog Delta-ST d.o.o. koji tog atlantskog bakalara pakirao", zaključili su.