Dok je jedni biraju zbog zdravlja, drugi nesvjesno unose tvari koje se u tijelu nakupljaju godinama i mogu izazvati ozbiljne posljedice – tek kada je već kasno. Stručnjaci upozoravaju: nije svaka riba jednako sigurna, a veličina i vrsta itekako su važni.

Zašto neke ribe nose veći zdravstveni rizik

Iako riba ima brojne nutritivne prednosti, nisu sve vrste jednako dobre za svakodnevnu konzumaciju. Poseban problem predstavljaju velike grabežljive ribe koje dugo žive i hrane se drugim ribama. Upravo se u tom lancu prehrane štetne tvari, osobito živa, postupno nakupljaju u njihovom mesu.

Živa je teški metal koji u organizam dospijeva hranom, a tijelo je ne izbacuje lako. Umjesto toga, ona se godinama zadržava i taloži, često bez jasnih i trenutnih simptoma.

Golemi asteroid mogao bi udariti u Mjesec 2032. godine: Posljedice za Zemlju mogle bi biti dosta opasne

Koje vrste ribe imaju najviše žive

Najveći rizik nose upravo vrste koje se često smatraju luksuznima ili posebnim izborom na jelovniku. Stručnjaci savjetuju oprez, pa čak i izbjegavanje morskog psa, sabljarke, kraljevske skuše te određenih vrsta tune, osobito ako se konzumiraju često.

Razina žive u tim ribama u pravilu je viša nego kod manjih vrsta, a njezin utjecaj na organizam može biti ozbiljan. Posebno je opasna za živčani sustav, a dodatni rizik postoji kod djece i trudnica, kod kojih posljedice mogu biti izraženije.

Simptomi koji se rijetko povezuju s prehranom

Jedan od najvećih problema je to što se posljedice ne javljaju odmah. Nakupljanje žive u tijelu može uzrokovati umor, glavobolje, poteškoće s koncentracijom i općeniti pad mentalne jasnoće, no rijetko tko te simptome povezuje s onim što jede.

Upravo zato mnogi godinama ne sumnjaju na prehranu kao mogući uzrok tegoba.

Otkriveni jelovnici Josipa Broza Tita: Zaprepastit će vas kako je bivši diktator jeo i što je sve bilo na meniju

Jednostavno pravilo koje može napraviti veliku razliku

Ako želite praktično pravilo bez puno filozofije, stručnjaci savjetuju – birajte manju ribu. Srdele, inćuni, oslić i pastrva žive kraće i nemaju dovoljno vremena za nakupljanje velikih količina štetnih tvari.

Osim što su sigurniji izbor, ove vrste ribe često su i povoljnije, a istovremeno bogate hranjivim tvarima koje organizmu doista koriste.

Riba da – ali uz pametan odabir

Riba i dalje može, pa čak i treba, imati svoje mjesto u uravnoteženoj prehrani. Ključ je u informiranom izboru. Skupi fileti i “elitne” vrste ne znače nužno i zdraviju opciju, a ponekad upravo manja, skromnija riba predstavlja daleko bolji izbor za dugoročno zdravlje.