Riječ je o takozvanoj ultra-prerađenoj hrani, koja je postala nezaobilazan dio ponude u supermarketima – od kruha i žitarica do mesnih prerađevina i grickalica.

Sve više istraživanja povezuje ovu vrstu prehrane s povećanim rizikom od razvoja rak debelog crijeva, iako znanstvenici ističu da izravna uzročno-posljedična veza još nije u potpunosti dokazana.

Liječnik: “Prestigla je i pušenje”

Britanski liječnik Chris van Tulleken, autor knjige “Ultra Processed People”, upozorio je u podcastu “Diary of a CEO” da ultra-prerađena hrana predstavlja ozbiljan globalni problem.

Ova vrsta prehrane prestigla je duhan kao vodeći uzrok rane smrti na planetu Zemlji – izjavio je.

Takve tvrdnje temelje se na sve većem broju studija koje ovu hranu povezuju s nizom zdravstvenih problema, uključujući pretilost, metaboličke poremećaje i različite oblike raka.

Što kažu istraživanja

Jedna studija provedena u Kini pokazala je da je visoka konzumacija ultra-prerađene hrane značajno povezana s većim rizikom od raka debelog crijeva. Problem je dodatno izražen jer se ovakva hrana konzumira kroz cijeli život.

Podaci pokazuju da ona čini čak:

65,4 posto ukupnog energetskog unosa kod djece
67,8 posto kod adolescenata
54,3 posto kod odraslih

Drugim riječima, većina ljudi redovito unosi velike količine ovih proizvoda.

Oprez stručnjaka: veza postoji, ali uzrok nije dokazan

Organizacija Cancer Research UK naglašava da, iako postoji povezanost između ultra-prerađene hrane i većeg rizika od raka, još nije moguće tvrditi da ona izravno uzrokuje bolest.

Razlog je jednostavan – prehrana je kompleksna i teško je izdvojiti jednu vrstu hrane kao jedini uzrok, budući da ljudi konzumiraju raznolike namirnice i imaju različite životne navike.

Liječnik već godinu dana jede tri datulje dnevno: Tvrdi da je to znatno utjecalo na njega

“To uopće nije prava hrana”

Dr. van Tulleken ide i korak dalje, tvrdeći da bi ultra-prerađenu hranu trebalo drugačije nazivati, prenosi LadBible.

To nisu namirnice, već industrijski prerađene jestive tvari – poručio je, naglašavajući koliko je takva prehrana udaljena od prirodne.

Dodaje i da postoji već desetljeće dokaza koji ovu hranu povezuju ne samo s debljanjem i pretilošću, nego i s nizom drugih zdravstvenih problema, uključujući i ranu smrt.

Kako smanjiti rizik

Kao jedan od praktičnih savjeta, liječnik preporučuje pažljivo čitanje deklaracija i izbjegavanje proizvoda s dugim popisima sastojaka.

Također smatra da bi pristup ovoj hrani trebalo promijeniti – gotovo kao da je riječ o ovisnosti, što bi moglo pomoći ljudima da smanje njezinu konzumaciju.

Nikada ne držite ovu hranu izvan frižidera: Ako stoji dulje na stolu može postati otrovna

Rast bolesti među mladima

Dodatnu zabrinutost izazivaju podaci koji pokazuju porast slučajeva raka debelog crijeva među mlađom populacijom. Istraživanje koje je obuhvatilo 50 zemalja pokazalo je da u čak 27 njih broj oboljelih raste, što stručnjaci opisuju kao globalni trend.

Iako ultra-prerađena hrana nije jedini faktor, sve više dokaza sugerira da bi mogla igrati značajnu ulogu – što je dovoljan razlog za oprez i promišljenije prehrambene navike.