Platforma Halo, inspektore upozorila je na sve veći problem povezan s mlijekom u Europi, koji posljednjih mjeseci izaziva zabrinutost među potrošačima i proizvođačima. U svojoj objavi istaknuli su kako se sve češće otvaraju pitanja kvalitete, podrijetla i sigurnosti mliječnih proizvoda, dok stručnjaci upozoravaju da bi situacija mogla dodatno utjecati na cijene i dostupnost mlijeka na tržištu.

Oni su na Facebooku objavili: "NEVJEROJATNO: ZBOG PROPUSTA U MLJEKARAMA BROJ OBOLJELIH U EU SKOČIO ZA ČAK 84% !!! Ropy Milk - sluzavo ili konopasto mlijeko = "Eksplozija“ broja oboljelih = Porast hospitalizacija za 57,7% = Globalni opozivi mliječnih proizvoda = Skandal s dječjom hranom

Šokantna objava gumenastog mlijeka koje se „razvlači“ umjesto da teče iz tetrapaka (link u prvom komentaru), izazvala je neviđeno zanimanje potrošača u zemlji i inozemstvu. Vindija se još nije očitovala, ali smo zato saznali šokantne podatke iz Europe koje objavljujemo u cijelosti. Vrijedi pročitati malo dulji tekst koji smo pripremili. O ovome NITKO još nije pisao niti govorio. A znamo i zašto, zar ne!?

Jer dok velike mljekarske kompanije u javnosti redovito istupaju s tvrdnjama kako su njihovi automatizirani sustavi proizvodnje „savršeni, nepogrešivi i potpuno sterilni”, službena povijest prehrambenih opoziva i crne brojke međunarodnih institucija dokazuju suprotno. Mikrobiološki incidenti i ozbiljne kontaminacije u mliječnom sektoru redovito pogađaju i najveće globalne i europske gigante", počeli su objavu.

Bilo je slučajeva i u Hrvatskoj

"Kada domaći uvoznici, proizvođači ili trgovački lanci pokušaju svaliti krivnju za kvarenje isključivo na „loš transport”, „izolirane slučajeve mikro-oštećenja ambalaže” ili na same potrošače, krovna europska statistika ih demantira. Podaci jasno pokazuju kako su nagli skokovi procesnih propusta unutar samih tvorničkih pogona globalna i rastuća prijetnja sigurnosti hrane.

ŠTO SKRIVA SLUŽBENA STATISTIKA?

Pojam „nagli skok” mikrobioloških incidenata na europskom tržištu nije tek novinarska fraza, već hladna matematička činjenica izvučena iz najnovijih službenih izvješća Europske agencije za sigurnost hrane (EFSA) i Europskog centra za sprečavanje i kontrolu bolesti (ECDC).

Zajednički službeni dokument EU One Health Zoonoses Report donosi porazne podatke o kretanju bolesti prenosivih mliječnim proizvodima na razini godine u godinu unutar EU. Idemo redom.

U samo jednoj kalendarskoj godini broj službeno prijavljenih i potvrđenih slučajeva bolesti izravno povezanih s konzumacijom kontaminiranog mlijeka i mliječnih proizvoda skočio je s 466 na čak 858 oboljelih (preciznije: 392 oboljele osobe više) što je porast od čak 84,1%!

Broj pacijenata koji su zbog teških mikrobioloških infekcija uzrokovanih mliječnim proizvodima razvili kliničke slike koje zahtijevaju hitno bolničko liječenje porastao je s 52 na 82 hospitalizirane osobe (od toga 30 dodatnih teških slučajeva i 3 smrtna slučaja) što je porast od 57,8%.

Prema najnovijim analizama ugledne specijalizirane mreže FOODAKAI i RASFF, MLIJEČNI PROIZVODI SLUŽBENO DRŽE PRVO MJESTO MEĐU SVIM KATEGORIJAMA HRANE PO UKUPNOM VOLUMENU POVLAČENJA I HITNIH OPOZIVA S POLICA TRGOVINA U EUROPI I SVIJETU!", dodaju.

Porastao broj hospitaliziranih

"Službene analize EFSA-e naglašavaju da su kontaminirani sirevi uzrokovali najveći broj pojedinačnih hospitalizacija (57 teških slučajeva), no odmah iza njih na crnoj listi nalaze se upravo ostali tekući i fermentirani mliječni proizvodi, poput trajnog mlijeka i jogurta, s desecima utvrđenih tehnoloških incidenata i epidemija unutar država članica EU.

AKTUALNI GLOBALNI SKANDAL S DJEČJOM HRANOM POTRESA 60 ZEMALJA SVIJETA!

Ako itko u Hrvatskoj još uvijek sumnja u to da unutar velikih tvorničkih mliječnih sustava može doći do dramatičnog zakazivanja kontrole, dovoljno je pogledati najveći prehrambeni skandal koji upravo potresa svjetsko tržište. Pod pritiskom krovnih POTROŠAČKIH europskih ORGANIZACIJA, tri najveća svjetska mliječna diva – Nestlé, Danone i Lactalis – prisiljena su na hitno povlačenje golemih serija dječje hrane i formula u više od 60 zemalja svijeta, uključujući i našu zemlju!

Doktor upozorava na skrivenu opasnost vlažnih maramica: 'Ljudi zbog toga imaju ozbiljnih problema'

U ovim dječjim formulama (uključujući serije Aptamila, Milumila, BEBA i NAN formula koje su povučene i s hrvatskih polica iz ljekarni i drogerija) otkriven je cereulid – iznimno opasan i postojan toksin kojeg proizvodi bakterija Bacillus cereus.

Ono što ovaj slučaj čini zastrašujućim jest činjenica da su protiv mliječnih giganata pokrenute službene kaznene istrage i tužbe jer su udruge za zaštitu potrošača otkrile da su proizvođači tjednima tajili pozitivne laboratorijske nalaze od očiju javnosti kako bi zaštitili svoj profit! Išli su na zloglasni princip "APP" (Ako prođe, prođe – op. ur.) preko zdravlja najmlađih. Ako se takva prikrivanja tehnoloških pogrešaka događaju multinacionalnim korporacijama s dječjom hranom, tko nam može jamčiti da je domaća linija za punjenje mlijeka - bezgrešna?

KAKO NASTAJE "SLUZAVO MLIJEKO"?

U pozadini alarmantnog rasta opoziva, europski stručnjaci za sigurnost hrane izdvajaju dvije ključne boljke moderne mliječne industrije: "popuštanje" procesne kontrole u samim punionicama te pad stabilnosti hladnog lanca.

Upravo na te propuste u tehnološkom rukovanju hranom unutar tvornica upozorava i domaći stručnjak, mr. sc. Marijan KATALENIĆ i smatra da je dobro pranje i dezinfekcija sustava za punjenje ali i stalna kontrola provedenog jedna od ključnih kritičnih točaka u procesu proizvodnje", nastavili su.

Veliki problem

"U suprotnom unutar tvorničkih cijevi, ventila i punilica stvori takozvani biofilm (izuzetno otporan sloj bakterija koji se čvrsto uhvati za unutarnje stijenke opreme), svako mlijeko koje prođe preko njih bit će kontaminirano u sekundi prije samog zatvaranja u tetrapak – bez obzira na to što je u prethodnoj fazi procesa mlijeko bilo savršeno pasterizirano i sterilizirano! U svjetskoj stručnoj literaturi za mljekarstvo, kao posljedica nastaje pojava koja se manifestira kao gusta, gumenasta i rastezljiva tekstura ima točan i precizan naziv – Ropy Milk (sluzavo ili konopasto mlijeko).

Kroz povijest mljekarstva u Velikoj Britaniji i skandinavskim zemljama bilježeni su identični tehnološki incidenti gdje su laboratorijske analize iz takvih pakiranja redovito izolirale specifične psihrotrofne bakterije (poput rodova Pseudomonas i Alcaligenes) te mliječne sojeve koji na nižim temperaturama proizvode izvanstanične polisaharide (sluz). U svim tim svjetskim slučajevima istrage su dokazale isto: uzrok je bio nemar u pranju i sterilizaciji tvorničkih traka i punilica.

Svojoj supruzi plaća 100 eura svaki tjedan za nešto što ljudi inače ignoriraju: 'Odlično zarađujem sada'

Podaci i službena europska statistika su jasni i neoborivi. Mliječna industrija, kao ni jedna industrija za proizvodnju hrane, nije nepogrešiva, a tehnološki propusti u higijeni tvorničkih pogona realnost su koja izravno ugrožava zdravlje potrošača.

Kada trgovački lanci ili uredi velikih mljekara pokušaju umanjiti ozbiljnost situacije i proglasiti sluzavo mlijeko "nemogućim tvorničkim scenarijem", oni ne govore istinu – oni samo štite vlastiti profit. „Halo, inspektore” stoga neće pristati na PR fraze. Tražimo da se sada i ubuduće pročešljaju tvorničke arhive i laboratorijski utvrde istinu o svakoj spornoj seriji na našem tržištu!

Zato, potrošači, otvorite oči, provjeravajte sadržaj svakog tetrapaka koji kupite. Šaljite nam svoja iskustva! Zajedno radimo na zaštiti potrošača, na zaštite sebe i svojih najmilijih!", zaključili su.