Industrijski uzgoj često uključuje korištenje pesticida koji mogu završiti u našem organizmu, čak i kada hrana izgleda savršeno na prvi pogled. Upravo zato sve više ljudi preispituje što točno unose u svoje tijelo, a jedno švedsko istraživanje pokazuje koliko brzo se štetne tvari mogu eliminirati – ako se prestanemo izlagati.

Zašto treba paziti na povrće tretirano pesticidima

Znanstvenici iz Švedske otkrili su da se kemikalije poput insekticida i fungicida nakupljaju u tijelu, ali i da se njihova prisutnost može u potpunosti smanjiti već nakon dva tjedna izbjegavanja hrane iz konvencionalnog uzgoja. Iako to zvuči ohrabrujuće, u praksi je važno znati zašto su pesticidi toliko problematični.

Opasnost za mozak i živčani sustav

Mnoge tvari korištene u poljoprivredi djeluju kao neurotoksini, što znači da mogu štetno utjecati na mozak. Znanstvena upozorenja postoje već godinama, a brojne studije povezuju izloženost pesticidima s razvojem Parkinsonove bolesti.

Utjecaj na okoliš

Najrašireniji herbicid na svijetu – glifosat – nalazi se ne samo na biljkama, nego i u zraku, vodi i ljudskim tjelesnim tekućinama. Procjenjuje se da on uzrokuje i do 100% onečišćenja zraka u nekim područjima, a tragovi su mu pronađeni u podzemnim vodama diljem Europe.

Djeca su najosjetljivija

Posebnu zabrinutost izaziva učinak pesticida na djecu. Prema upozorenjima pedijatrijskih organizacija, rano izlaganje ovim kemikalijama može povećati rizik od raka, usporiti razvoj mozga i utjecati na ponašanje. Djeca koja su redovito u kontaktu s pesticidima pokazala su lošije rezultate u testovima koordinacije i pamćenja.

Povrće na koje treba obratiti pozornost

Ako nemate pristup organskom uzgoju ili vlastitom vrtu, budite posebno oprezni s ovim vrstama povrća:

Špinat

Celer

Rajčice (osobito cherry)

Krastavci

Slatke paprike

Naše bake su kuhale ovaj čaj i čudnovato liječile kašalj: Napravite ga za svega 15 minuta

U idealnom slučaju, kupujte od provjerenih lokalnih proizvođača ili birajte certificirano organsku hranu. Čak i mali pomaci u prehrambenim navikama mogu značajno utjecati na dugoročno zdravlje – vaše i vaše obitelji.