Skuša je riba koja se često konzumira zbog svog bogatog okusa, no malo tko razmišlja o njenim brojnim zdravstvenim prednostima. Zahvaljujući visokim udjelima masti i nezasićenih masnih kiselina, iznimno je korisna za mozak, kožu i kosu. Osim što je ukusna, skuša sadrži bogat nutritivni sastav koji značajno utječe na zdravlje cijelog organizma.

Skuša obiluje proteinima i mastima, pri čemu riba ulovljena u zimskim mjesecima u sjevernijim područjima ima još veći udio ovih hranjivih tvari. Prosječan sadržaj masti iznosi 13 grama, što je svrstava u skupinu masnih riba. Proteini u skuši prisutni su u količini od oko 18 grama, a njihova apsorpcija u organizmu je čak tri puta brža u usporedbi s goveđim proteinima.

Unatoč visokom udjelu masti, skuša je relativno niskokalorična riba. Da bi se zadovoljila dnevna potreba za kalorijama, trebalo bi unijeti otprilike 700 grama ove ribe, ali pri tome ne smijemo zaboraviti na udio masti koje ona sadrži.

Zdravstvene prednosti nezasićenih masnih kiselina

Jedna od najvećih vrijednosti skuše su nezasićene masne kiseline, koje imaju snažan antioksidativni učinak. Njihova uloga je ključna u jačanju staničnih membrana jer neutraliziraju slobodne radikale – štetne molekule koje mogu oštetiti stanične strukture i povećati rizik od raznih bolesti, uključujući i maligne. Redovitim unosom skuše u prehranu može se spriječiti ovakva oštećenja i očuvati zdravlje stanica.

Nije slučajno što se djeci preporučuje konzumacija ribljeg ulja – upravo zahvaljujući visokom sadržaju nezasićenih masnih kiselina koje potiču pravilan rast i razvoj. Osim za djecu, skuša je iznimno korisna i za trudnice i dojilje, jer doprinosi pravilnom razvoju djeteta. Također, njezina redovita konzumacija može pomoći adolescentima u održavanju ravnoteže između rasta i razvoja unutarnjih organa.

Bogatstvo minerala i vitamina

Osim proteina i zdravih masti, skuša sadrži i dragocjene mineralne tvari poput kalija, fosfora, fluora, sumpora, cinka, klora i natrija. Ovi mikroelementi imaju ključnu ulogu u održavanju zdravlja organizma, a fosfor, prisutan u velikim količinama, igra značajnu ulogu u izgradnji enzima koji pokreću kemijske reakcije u stanicama.

Skuša je izvrstan izvor vitamina B kompleksa, pri čemu se posebno ističu visoke koncentracije vitamina B12 i vitamina PP. Vitamin B sudjeluje u sintezi DNK te pomaže u metabolizmu masti, dok redovita konzumacija skuše pomaže u regulaciji razine šećera u krvi, poboljšava probavu i jača živčani sustav. Također, doprinosi stvaranju hemoglobina i boljoj opskrbi tijela kisikom.

Važnost skuše za koštani sustav

Zbog visokog sadržaja fosfornih kiselina, skuša je ključna za zdravlje kostiju. Fosfor, koji je temelj ljudskog skeleta, čini ovu ribu iznimno korisnom kako za djecu u razvoju, tako i za odrasle koji se suočavaju s problemima mišićno-koštanog sustava u kasnijim godinama života.

Skuša je nutritivno bogata riba koja, zahvaljujući svom sastavu, pruža brojne zdravstvene prednosti. Redovita konzumacija ove ribe može značajno doprinijeti očuvanju cjelokupne vitalnosti organizma, poduprijeti rast i razvoj te pomoći u prevenciji različitih bolesti. Uvrštavanje skuše u prehranu odličan je izbor za sve dobne skupine, od djece do starijih osoba.