Iako se tijekom procesa konzerviranja dio hranjivih tvari može izgubiti, stručnjaci ističu da postoje iznimke koje mogu biti vrlo vrijedan dio uravnotežene prehrane. Jedna nutricionistica sada je otkrila koju konzerviranu namirnicu smatra najboljim izborom za zdravlje, a riječ je o proizvodu koji je dostupan, pristupačan i ne zahtijeva gotovo nikakvu pripremu.

Konzerviranje produljuje trajnost hrane

Konzerviranje je postupak koji omogućuje dugotrajno čuvanje hrane i štiti je od razvoja opasnih mikroorganizama. Ipak, tijekom obrade određene namirnice mogu izgubiti dio svojih hranjivih sastojaka.

Nutricionistica dr. Jess Cording objašnjava kako konzerviranje može dovesti do značajnog smanjenja nekih nutrijenata, osobito kod voća i povrća, no istovremeno omogućuje da hrana ostane sigurna za konzumaciju i godinama nakon pakiranja.

Analiza 174 milijuna vozila otkrila koji auti najčešće prelaze 400.000 kilometara: Jedno veliko iznenađenje šokiralo je mnoge

Sardine su među najzdravijim izborima

Prema riječima dr. Cording, među najzdravijim konzerviranim namirnicama ističu se sardine, ali i druge vrste konzervirane ribe. Osim što predstavljaju pristupačan izvor kvalitetnih proteina, smatraju se održivim izborom te ne zahtijevaju kuhanje ili složenu pripremu.

Dodavanje konzervirane ribe u prehranu može donijeti niz zdravstvenih koristi. Posebno se izdvajaju sardine jer obično sadrže manje žive od mnogih drugih vrsta ribe.

„Konzervirane sardine obično imaju manje žive od mnogih drugih vrsta ribe i smatraju se jednim od najboljih izbora morskih plodova, posebno ako vam svježa riba nije dostupna“, istaknula je Cording.

Bogate proteinima, vitaminom D i omega-3 masnim kiselinama

Stručnjaci navode da sardine osiguravaju značajne količine proteina, vitamina D i omega-3 masnih kiselina koje imaju važnu ulogu u smanjenju upalnih procesa u organizmu.

Dodatna prednost odnosi se na sardine koje se prodaju u maslinovu ulju, jer ono sadrži masti koje se smatraju korisnima za zdravlje srca i krvnih žila.

Zbog svega navedenog, nutricionisti preporučuju konzumaciju dvije do tri porcije ribe s niskim udjelom žive tjedno.

Otkrili posao kojeg se gotovo nitko nije dosjetio: U svega nekoliko sati zarade više od 1500 eura

Kako ih najlakše uključiti u prehranu?

Sardine se mogu kombinirati s raznim namirnicama. Dr. Cording predlaže njihovo dodavanje tjestenini, siru ili krekerima kao brzom međuobroku.

Ipak, otkrila je i svoj omiljeni način pripreme.

„Moj omiljeni način je da ih zgnječim vilicom i jednostavno ubacim u salatu“, rekla je za portal Mind Body Green.

Jednostavna namirnica s velikim zdravstvenim prednostima

Iako konzervirana hrana često nema najbolju reputaciju, stručnjaci ističu da konzervirane sardine predstavljaju iznimku. Zahvaljujući visokom udjelu proteina, vitamina D i omega-3 masnih kiselina, mogu biti vrijedan dodatak prehrani, osobito osobama koje ne jedu često svježu ribu ili traže brz i jednostavan obrok.