Kardiolozi upozoravaju da pogrešan izbor hrane ujutro može potaknuti skokove šećera u krvi i krvnog tlaka, dok pravilno sastavljen doručak ima suprotan učinak. Jedan kardiolog otkrio je koji obrok smatra idealnim za zdravlje srca – i iznenađujuće je jednostavan.

Zašto je doručak ključan za zdravlje srca

Uravnotežen jutarnji obrok tijelu osigurava vlakna, proteine, vitamine i minerale potrebne za stabilnu razinu energije i opće blagostanje. Posebno je važan za regulaciju krvnog tlaka jer pomaže spriječiti nagle promjene šećera u krvi i razvoj inzulinske rezistencije, stanja koje se povezuje s hipertenzijom.

Što kardiolog preporučuje za zdravo jutro

Portal Eating Well razgovarao je s dr. Michaelom Twymanom, kardiologom, koji naglašava da idealan doručak treba sadržavati tri ključne komponente: proteine, vlakna i nitrate iz tamnog, lisnatog povrća.

Prema njegovim riječima, takva kombinacija pomaže održati stabilnu razinu glukoze u krvi i štiti krvne žile, što je presudno za zdrav krvni tlak.

Povoljno kupio kuću iz snova s bazenom, a kad se uselio ubrzo je shvatio zašto je bila jeftina: 'Čuo sam užasnu buku'

Njegov izbor: kajgana sa špinatom i malinama

Dr. Twyman kao primjer doručka zdravog za srce ističe kajganu sa špinatom i malinama, uz kruh od cjelovitih žitarica. Taj obrok osigurava:

proteine iz jaja

vlakna iz kruha od cjelovitih žitarica i malina

kalij iz špinata, važan za pravilno funkcioniranje krvnih žila

„Krvni tlak rezultat je složene interakcije više čimbenika. Prehrana je ključna, ali i vrijeme obroka. Najveći obrok u danu najbolje je jesti ujutro, idealno unutar sat vremena od izlaska sunca“, ističe dr. Twyman.

Koliko proteina treba imati doručak

Prema preporuci dr. Twymana, doručak bi trebao osigurati najmanje 30 grama proteina.

„Proteini su temelj za izgradnju mišića, a više nemasne mišićne mase povezano je s manjim rizikom od hipertenzije“, objašnjava.

Kajgana sa špinatom sadrži oko 18 grama proteina, no dodavanjem još dva velika jaja lako se približavate preporučenoj količini.

Što je s kolesterolom u jajima?

Mnogi se pitaju predstavljaju li jaja rizik zbog kolesterola, no dr. Twyman smiruje zabrinutost.

„Kolesterol iz prehrane koji se nalazi u jajima ne povisuje razinu kolesterola u krvi“, kaže on.

Ipak, savjetuje praćenje razine lipida, osobito kod osoba čija je prehrana bogata zasićenim mastima. Jedno jaje sadrži oko 1,6 grama zasićenih masti, što se smatra relativno niskom količinom ako je ostatak prehrane uravnotežen. Oni koji žele biti dodatno oprezni mogu koristiti samo bjelanjke ili doručak nadopuniti grčkim jogurtom.

Kopali zemlju ispod nuklearke, a onda su se sledili od straha kada su ugledali sjenke: Javnost će sve vidjeti 21. i 22. veljače

Zašto su vlakna i stabilan šećer u krvi presudni

Stabilna razina glukoze u krvi jedan je od ključnih čimbenika u kontroli krvnog tlaka. Povišen šećer oštećuje unutarnji sloj krvnih žila i smanjuje proizvodnju dušikovog oksida, tvari koja omogućuje njihovo pravilno širenje.

Doručak bogat vlaknima, osobito u kombinaciji s proteinima, usporava probavu i sprječava nagle oscilacije šećera u krvi.

Uloga nitrata u prevenciji visokog tlaka

Nitrati, prisutni u tamnom lisnatom povrću i cikli, dodatno doprinose zdravlju krvnih žila.

„Potiču proizvodnju dušikovog oksida, a njegov pad jedan je od prvih znakova razvoja visokog krvnog tlaka“, upozorava dr. Twyman.

Kao dobar izbor navodi špinat, rikulu, blitvu, bosiljak, peršin, rotkvice i ciklu, naglašavajući da je izbor povrća širok i lako prilagodljiv svakodnevnoj prehrani.