No njezini listovi, koje mnogi bez razmišljanja odbacuju, prava su mala riznica zdravlja. Iako često ostaju po strani u kulinarskoj upotrebi, ti zeleni izdanci zaslužuju više pažnje – i mjesta na vašem tanjuru.

Listovi cikle prepuni su korisnih tvari. Uz obilje vitamina A, C i K, sadrže i važne minerale poput kalija, željeza i magnezija. Posebno su vrijedni zbog prisutnosti antioksidansa, uključujući elaginsku i kavenu kiselinu, ali i omega-3 masnu kiselinu poznatu kao alfa-linolenska kiselina (ALA), koja djeluje protuupalno.

Zahvaljujući tim spojevima, konzumacija listova cikle može pomoći u smanjenju oksidativnog stresa – stanja povezanog s razvojem mnogih kroničnih bolesti. Ipak, važno je napomenuti da nijedna pojedinačna namirnica ne predstavlja zaštitu od bolesti poput raka, ali uravnotežena prehrana u kojoj se nalaze i ovakve namirnice itekako pridonosi zdravlju.

Kako pripremiti listove cikle?

Mogućnosti je mnogo – možete ih jesti sirove, lagano pirjane ili kao dio složenijih jela:

Svježa salata: Mladi listovi cikle odlično se slažu s povrćem poput rajčica i krastavaca. Dodajte malo svježeg sira, začinite maslinovim uljem i limunom – i imate brzu, hranjivu salatu.

Topli prilog: Listove operite, nasjeckajte i pirjajte na maslinovom ulju. Po potrebi dodajte malo vode. Dinstajte dok ne omekšaju. Poslužite uz mesna ili vegetarijanska jela.

Doktori upozoravaju: 'Obvezno operite ovaj dio tijela kad se tuširate, jako je prljav, a nitko ga ne pere'

Ako tražite način kako obogatiti prehranu bez velikih ulaganja, listovi cikle su sjajan početak – hranjivi, svestrani i često besplatni jer ih većina ljudi ni ne koristi.