Ulaze u organizam kroz hranu, zrak i – ono što najčešće zanemarujemo – vodu koju pijemo. No novo znanstveno istraživanje donosi iznenađujuće dobru vijest: velik dio mikroplastike i nanoplastike iz vode moguće je ukloniti jednostavnom metodom koju većina ljudi može provesti kod kuće.

Znanstvenici iz Kine su 2024. godine otkrili da obično prokuhavanje vode, uz naknadno filtriranje, može ukloniti i do 90 posto mikro- i nanoplastike, ovisno o vrsti vode. Istraživanje je objavljeno u uglednom znanstvenom časopisu Environmental Science & Technology Letters.

Mikroplastika u vodi – globalni problem koji raste

„Nano/mikroplastika (NMP) iz vode iz slavine koja izlazi iz centraliziranih sustava za pročišćavanje vode sve je veća globalna zabrinutost jer predstavlja potencijalni zdravstveni rizik za ljude putem konzumacije vode“, upozoravaju autori studije u svom radu.

Istraživački tim, predvođen biomedicinskim inženjerom Ziminom Yuom s Medicinskog sveučilišta Guangzhou, proveo je testove na uzorcima meke i tvrde vode iz slavine. U vodu su prije kuhanja dodavali mikroplastiku i nanoplastiku, a zatim su nakon vrenja filtrirali nastali talog.

Rezultati su bili iznenađujući – i ohrabrujući.

Hrvati nepravedno zapostavljaju ovu namirnicu: Norvežani tvrde da je ključ dugog života

Kako kuhanje vode “zarobljava” plastiku

U nekim uzorcima uklonjeno je do 90 posto NMP-a, posebno u tvrdoj vodi bogatoj mineralima. Ključni faktor pokazao se – kamenac.

Kod zagrijavanja tvrde vode dolazi do izdvajanja kalcijevog karbonata, poznatog kao bijeli talog koji se često vidi u kuhalima za vodu. Taj se mineral taloži i na površini plastičnih čestica, stvarajući svojevrsnu koru koja ih „zaključa“ i povuče na dno.

„Naši rezultati pokazali su da se učinkovitost taloženja nanoplastike povećava s povećanjem tvrdoće vode nakon vrenja“, navodi tim, dodajući kako je učinkovitost rasla s 34 posto pri 80 mg/L, na 84 posto pri 180 mg/L, pa sve do 90 posto pri 300 mg/L kalcijevog karbonata.

Ni meka voda nije iznimka – i u njoj je uklonjeno otprilike 25 posto mikroplastike, što nije zanemarivo.

Dovoljna je obična kuhinjska mrežica

Dodatna dobra vijest je da za filtriranje nije potrebna nikakva skupa oprema. Istraživači ističu da se čestice plastike, zajedno s kamencem, mogu ukloniti jednostavnim filtrom, primjerice metalnom mrežicom kakva se koristi za procjeđivanje čaja.

„Ova jednostavna strategija kipuće vode može ‘dekontaminirati’ NMP-ove iz vode iz slavine u kućanstvu i ima potencijal za neškodljivo ublažavanje unosa NMP-ova kod ljudi“, ističu Yu i njegovi suradnici.

Zašto je mikroplastika toliko opasna?

Dosadašnja istraživanja već su detektirala čestice polistirena, polietilena, polipropilena i PET-a u pitkoj vodi iz slavine, koju svakodnevno konzumiramo.

Prema pregledu literature Sveučilišta u Teksasu u Arlingtonu iz 2025. godine, značajan dio naše izloženosti mikroplastici dolazi upravo iz pitke vode, jer postrojenja za pročišćavanje otpadnih voda još uvijek nisu dovoljno učinkovita u njezinu uklanjanju, piše Science Alert.

Postoji zastrašujući razlog zašto nikada ne smijete staviti rajčice pored krumpira

Od početka industrijske proizvodnje plastike proizvedeno je oko 9 milijardi metričkih tona plastike, od čega se velik dio razgradio u mikroskopske čestice koje danas prožimaju cijeli planet – uključujući ljudska tijela.

Plastika se već dovodi u vezu s promjenama u crijevnom mikrobiomu, ali i s otpornosti organizma na antibiotike, što dodatno zabrinjava znanstvenu zajednicu.

Može li prokuhana voda biti dugoročno rješenje?

„Pijenje prokuhane vode očito je održiva dugoročna strategija za smanjenje globalne izloženosti NMP-ima“, zaključuju Yu i njegovi kolege. Ipak, napominju kako se takva praksa trenutačno smatra lokalnom tradicijom, prisutnom samo u pojedinim dijelovima svijeta.

Znanstvenici se nadaju da će se, s obzirom na razmjere problema, navika prokuhavanja vode proširiti i postati dio svakodnevice, osobito u urbanim sredinama.

Iako još uvijek nije do kraja razjašnjeno koliku točno štetu mikroplastika čini ljudskom zdravlju, jedno je sigurno – nije nešto što bismo željeli unositi svakodnevno.