Iako su omiljeni zbog štednje vremena i energije, stručnjaci upozoravaju na moguće zdravstvene rizike ako se ne koriste pravilno, uključujući trovanje hranom.

Spori kuhači omogućuju pripremu različitih jela, od juha i variva do mesa i deserata, ali i tu postoje određeni rizici. Stručnjaci, poput Meredith Carothers iz Ministarstva poljoprivrede SAD-a (USDA), upozoravaju da stavljanje smrznutih namirnica izravno u spori kuhač može uzrokovati razvoj bakterija jer se takvi sastojci mogu dugo zadržati na nesigurnoj temperaturi. Rješenje je da se prije stavljanja u kuhač namirnice odmrznu u hladnjaku, mikrovalnoj pećnici ili hladnoj vodi.

Osim toga, ponovni proces zagrijavanja već kuhanih jela također može biti problematičan, jer spori kuhač može sporo podizati temperaturu hrane, što povećava rizik od kontaminacije bakterijama. Stručnjaci sugeriraju da je bolje koristiti mikrovalnu pećnicu ili štednjak za brzo zagrijavanje hrane.

Mnogi griješe

Jedan od najpoznatijih slučajeva koji ilustrira ove rizike je i iskustvo Anne Sullivan, koja je nakon pripreme veganskog variva od bijelog graha u sporom kuhaču, završila u bolnici zbog trovanja hranom. Grah, koji nije bio dovoljno kuhan, sadržavao je prirodni toksin fitoglutinin, koji može izazvati ozbiljne probavne smetnje.

Ovaj slučaj podsjeća nas koliko je važno pridržavati se sigurnosnih smjernica i pravilno pripremati hranu, pogotovo kada se radi o mahunarkama.

Kardiolog otkrio što možete vidjeti na koži prije srčanog udara: 'Tako možete spasiti život'

U konačnici, spori kuhači mogu biti korisni i praktični alati, no ključna je pravilna upotreba kako bi se izbjegli zdravstveni problemi. Ako ste u nedoumici, uvijek se savjetujte s pouzdanim izvorima o sigurnoj pripremi hrane u ovom uređaju.