Ove namirnice su temelj prehrane stanovnika Plavih zona koji se ističu po dugovječnosti i iznimnom zdravlju. Prva namirnica na popisu je grah. Bautner preporučuje unos oko 80 zrna crnog graha dnevno zbog njegove visoke nutritivne vrijednosti. 

Grah je bogat proteinima, vlaknima i mikronutrijentima te smanjuje želju za grickalicama. Također, potiče zdravlje crijeva i smanjuje rizik od upala i pretilosti.

Čarobne namirnice

Druga namirnica su orasi. Prema Bautneru, konzumacija između 15 i 30 oraha dnevno produžuje životni vijek za oko tri godine. Orašasti plodovi su bogati vlaknima i omega-3 masnim kiselinama te su korisni za mikrobiom i zdravlje srca.

Treća ključna namirnica je maslinovo ulje. Bautner ističe bogatstvo masnih kiselina, polifenola, vitamina i minerala u maslinovom ulju te njegov pozitivan utjecaj na srce, želudac, jetru, kosu, kožu i nokte. 

Suhe oči mogu biti znak jedne od najgorih bolesti: 'Znatno utječe na funkcije mozga'

Studije su pokazale da čak i mala količina maslinovog ulja dnevno može smanjiti rizik od smrti kod osoba s demencijom za oko 28 posto. Maslinovo ulje je važan sastojak mediteranske prehrane koja se povezuje s dugovječnošću i zdravljem.