Bilo da nisi stigao provjeriti rok trajanja ili ti na prvi pogled sve izgleda uredno, razočaranje dolazi tek kad otvoriš pakiranje i vidiš da je namirnica pokvarena, sumnjiva ili čak neupotrebljiva. Takve situacije nisu rijetkost, a često izazivaju i ogorčenje jer potrošači s pravom očekuju sigurnu i kvalitetnu hranu.

Upravo na jedan takav slučaj nedavno je upozorila platforma Halo, inspektore na Facebooku, gdje su objavili kako je jedan Zagrepčanin u Kauflandu kupio pršut koji je, kako tvrdi, bio užegao i prekriven plijesni.

"SKANDALOZNA (NE)KVALITETA: PRŠUT POŽUTIO I POSTAO PLESNJIV MJESEC DANA PRIJE ROKA!? Suhomesnate proizvode kupujemo kako bismo ih konzumirali: 1) kada nam je hitna potreba i 2) naknadno kada nam se ukaže prilika za pojesti nešto s obitelji ili prijateljima, gostima, u nekoj prigodi.

Tako je Zagrepčanin krajem prošlog mjeseca, pred sam Uskrs, u Kauflandu kupio i nekoliko paketa suhomesnatih proizvoda. Među njima i pršut kojeg za spomenuti trgovački lanac proizvodi Mijukić-Prom iz Runovića, s rokom trajanja do 27.5.2026. godine. Ono što se nije serviralo i pojelo, ostavio je neotvoreno i u originalnoj ambalaži - u hladnjaku.

Mjesec dana prije isteka roka trajanja (isto piše Najbolje upotrijebiti do) htio je poslužiti taj pršut. No, iznenadio se zatečenim: pršut je požutio, a s unutarnje strane na mesu su se pojavile neke bijele točkice koje su sličile na plijesan. Ali ne onu tzv. plemenitu… Na rubovima i određenim dijelovima meso je djelovalo ljepljivo ili blago sivkasto (što često prati rast mikroorganizama – op. ur.)", počeli su objavu.

Što kaže stručnjak?

"Prema našem naputku pažljivo je otvorio i snimio fotografije koje objavljujemo s komentarom stručnjaka za sigurnost i kvalitetu hrane:

„Moguće je da se zaista radi o plijesnima. Prilikom rezanja dolazi do kontaminacije trajnih mesnih proizvoda. Ukoliko higijenski uvjeti nisu dobri, a uvjeti za razvoj mikroorganizama povoljni, dolazi do ovakve manifestacije. Na žalost, iako se promovira da ambalaža štiti od kontaminacije, zapravo, to je samo djelomično točno. Prvenstveno pakiranje ovog tipa štiti od kaliranja, sušenja proizvoda, što bi da se prodaje nezapakirano bila manja zarada. Osim toga, na masnim dijelovima proizvoda boja je žućkasta što ukazuje na oksidativne promjene, ranketljivost (užegljivost) i jasno promjenu okusa i mirisa. Što se tiče čuvanja u hladnjaku, temperatura hlađenja usporava, ali ne zaustavlja mikrobne procese,“ komentirao je mr. sc. Marijan Katalenić, stručnjak za sigurnost i kvalitetu hrane.

Misteriozno jezero smrti: Jedne noći nestalo je gotovo 1800 ljudi, a znanstvenici su godinama tražili odgovor

Naravno, proizvod nije za prehranu ljudi", nastavili su.

"Na to je potrošač samo dodao: „Znači čovjek više ne može biti siguran niti u rok niti u kvalitetu niti u „domaću“ proizvodnju. Ogorčen sam. Ambalažu sam zajedno s obitelji pažljivo pregledao i nema nikakve rupice niti je oštećena. Zato sam još više ogorčen jer je očito u pitanju ili loša kvaliteta nedovoljno osušenog vjerojatno inozemnog pršuta ili su uvjeti u kojima se to radi loši i higijenski upitni. Znam samo da meni više taj proizvođač neće ući niti u kuću, kamoli hladnjak!“

Razni su komentari

"Kada već spominje Mijukić-Prom treba reći da svako malo imamo prigovore na njegove suhomesnate proizvode koje plasira u brojnim hrvatskim trgovačkim lancima. I da ovo nije prvi put. Zato nam nije jasno kako razne inspekcije navodno ne nalaze ništa sporno kod njega, a potrošači svako malo reklamiraju njegove proizvode posebice one koji se plasiraju u Kauflandu, Lidlu, Sparu i Studencu (očito je trgovcima bitnija cijena nego kvaliteta!).

Jeste li i vi imali slična iskustva s ovakvim proizvodima? Znate li da su te spore opasne i brzo se razmnožavaju pa prostor u kojem ste držali ili eventualno otvorili proizvod s takvom plijesni treba – dezinficirati. U suprotnom se može dogoditi da vam kontaminiraju i ostale proizvode u hladnjaku, kuhinji pa i stambenom prostoru. I, ne, nije nimalo bezopasna ta plijesan… Tek da se zna.

I na kraju, pitamo se svi: Provjerava li tko podrijetlo sirovine koja se pakira pod „domaći“ brend posebice kada još k tome nosi oznaku ZOZP – „Zaštićena oznaka zemljopisnog podrijetla“, a Mijukić-Prom plasira brojne takve proizvode na hrvatske police? Iako se prodaje pod nazivom „Pršut“, ovaj proizvod nema oznaku zemljopisnog podrijetla (ZOZP). To objašnjava zašto kupci često dobivaju industrijski surogat koji, kako vidimo, ne može izdržati ni vlastiti rok trajanja bez kvarenja", zaključili su.

Otkrivena golema struktura u svemiru: Krije se iza naše galaksije, a dali su joj pomalo jezivo ime

U komentarima su se javili brojni Hrvati, pa su tako pisali: "Ovaj se pršut počeo kvariti još prije pakiranja", "Postali smo (Hr) , kanta za pokvarenu hranu EU", "Suhomesnatih prerađevina ima puno u trg.lancima.Treba ih izbjegavati u širokom luku kao i dr. proizvode".