Govoreći o prehrani tijekom ljeta, liječnik je iznio niz savjeta o voću, vodi, maslinovu ulju i kombiniranju namirnica, ali i vrlo snažne tvrdnje o kofeinu i pojedinim namirnicama. Donosimo njegove preporuke, uz napomenu da se neke od iznesenih zdravstvenih tvrdnji ne podudaraju s uobičajenim medicinskim preporukama.

„Neka vam hrana bude lijek“

Dr. Petar Borović ističe kako lijekovi, prema njegovu mišljenju, ne bi trebali uvijek biti prvo rješenje. Umjesto toga, smatra da bi što više pažnje trebalo posvetiti prehrani i načinu života te maksimalno regulirati ono što unosimo u organizam.

„Znamo puno toga, ali to ne primjenjujemo. U staroj Kini postojao je dobar običaj, seoski liječnik primao je plaću samo dok su svi u selu bili zdravi. Bavio se preventivnim radom, a danas toga nema toliko. Neka vam hrana bude lijek. Lijekovi su na kraju opcija, ako nemamo kamo drugdje otići, onda ih uzimamo. Došlo je vrijeme da o tome ne pričamo, već da jedemo što više voća“, rekao je dr. Borović.

Posebno se osvrnuo na prehranu tijekom ljeta, kada je na raspolaganju velik broj svježih namirnica.

Milijuni ljudi svaki dan piju 'tekuću smrt': Liječnik otkriva koliko se točno smije popiti prije nego postane opasno

Maline, brokula i voće kao dio ljetne prehrane

Među voćem koje preporučuje posebno je izdvojio maline.

„Sada je vrijeme za maline, elagična kiselina djeluje protiv raka. Sulforafan je u brokuli, treba ga jesti. Sulforafan je čudo“, rekao je.

Prema njegovu savjetu, voće bi trebalo rasporediti tijekom dana.

„Voće treba uzimati oko 400, 500 grama u dva, tri obroka. Idealno je popiti vodu prije doručka, da se isperu crijeva, da se pripremi želudac i odmah jesti voće. Ljudi naprave pauzu od 20 minuta. Ne treba praviti pauze. Voda je u želucu 20 sekundi“, naveo je liječnik.

U njegovim se preporukama tako naglašava važnost dovoljnog unosa tekućine i svježeg voća, osobito tijekom toplijih mjeseci.

Zašto savjetuje da dan ne počinje kavom?

Jedan od najsnažnijih dijelova njegovih preporuka odnosi se upravo na kavu.

„Ljudi započinju dan kavom. Kofein je otrovna baza. Uzrokuje depresiju, podiže raspoloženje, a zatim slijedi pad. Trebali biste započeti dan vodom“, tvrdi dr. Borović.

Pritom se pozvao na vojna istraživanja prema kojima, kako navodi, 80 posto stanovnika Srbije ne pije dovoljno vode.

Voda je, ističe, važna za imunitet, hlađenje organizma i izgled kože. Posebno je upozorio na jutarnje sate i povezao nedovoljan unos tekućine s problemima koje mogu imati osobe sklone srčanim i moždanim udarima.

„Najviše srčanih i moždanih udara imamo ujutro, između ostalog, zbog guste krvi. Umjesto da piju vodu za razrjeđivanje krvi, piju kavu“, rekao je.

Dr. Borović također tvrdi da kombinacija mlijeka i kave stvara spoj koji želudac ne može razrijediti te je izrazio nevjericu prema tvrdnjama da je kava korisna za zdravlje.

„Neshvatljivo mi je kada kažu da je kava dobra. U kavi nema ništa, ne vodi zdravlju“, rekao je.

U izvornom tekstu navodi se i tvrdnja da kava uzrokuje displaziju dojki i opuštanje grudi. Takvu tvrdnju treba promatrati kao njegovu izjavu, a ne kao utvrđenu medicinsku činjenicu.

Mrkva, dinja i marelice za ljetni ten

Dr. Borović smatra da određene namirnice mogu pomoći i kada je riječ o izgledu kože.

„Voće daje ljepotu, snagu. Stigli su indijski oraščići, izvrsni su. Ako želite imati lijepu boju kada idete na more, trebali biste ponijeti mrkvu, dinju, marelice i, da boja što dulje traje, hladno prešano maslinovo ulje i 25 posto limunovog soka“, rekao je.

Predložio je i mješavinu maslinova ulja i limunova soka koja bi se, prema njegovim riječima, trebala nanijeti na kosu.

„Rimljanke su imale jako lijepu kosu jer su na nju nanosile maslinovo ulje“, kazao je.

U svojim je preporukama spomenuo i nanošenje ulja na kožu.

„Ostavite ga na koži pola sata da se fiksira boja i nahrani koža“, rekao je.

Pritom je naglasio da bi maslinovo ulje trebalo biti dio ljetne prehrane jer, kako tvrdi, može pomoći u sprječavanju problema sa srcem i mozgom.

„Želimo da ljudi uzimaju maslinovo ulje tijekom ljeta, kako ne bi imali problema sa srcem i mozgom. Jeste li znali da je 56.000 ljudi imalo srčani udar i umrlo zbog pogrešnog načina života, a 96.000 je imalo problema“, istaknuo je.

Koliko voću treba da se probavi?

Dr. Borović govorio je i o tome kako jesti voće kako bi se, prema njegovu mišljenju, što bolje iskoristile njegove hranjive tvari.

„Voće se probavlja 18 do 22 minute. Ako želimo maksimalnu iskoristivost, pićemo vodu i uzimat ćemo dobro oprano voće“, rekao je.

Posebno je upozorio na voće kupljeno na tržnici.

Prema njegovu savjetu, sve što se kupi na tržnici trebalo bi potopiti u toplu vodu na sedam do deset minuta, a voda može biti i lagano posoljena.

„Tada smo sigurni da smo uzeli sigurnu hranu, posebno zbog pesticida. Neće biti želučanih tegoba“, tvrdi.

Ipak, važno je naglasiti da samo namakanje voća u vodi ne jamči uklanjanje svih pesticida niti sigurnost hrane. Voće je prije konzumacije preporučljivo temeljito oprati pod mlazom vode, a za posebne sigurnosne preporuke treba se osloniti na službene zdravstvene smjernice, prenosi Najžena. 

Jagode i lubenica također su među njegovim favoritima

Jagode je također izdvojio zbog njihova nutritivnog sastava.

„Jagode imaju likopen, on štiti od raka dojke, raka prostate, daje lijep ten, izbjeljuje zube“, rekao je.

Zatim se osvrnuo i na jednu od najpopularnijih ljetnih namirnica – lubenicu.

„Lubenica dolazi, ima puno vode i likopena. Nema puno šećera, nije kalorično voće. To je ono što bismo trebali jesti“, istaknuo je.

Lubenica je doista namirnica s visokim udjelom vode i relativno niskom energetskom vrijednošću, pa može biti praktičan izbor za osvježenje tijekom vrućih dana.

Voda prije obroka za bolju kontrolu apetita?

Dr. Borović preporučuje vodu i osobama koje žele smanjiti unos hrane i urediti tjelesnu figuru.

„Ako želimo urediti figuru, onda pomaže voda prije jela. Ako je voda sobne temperature, smanjit će potrebu za hranom, a ako popijemo 5 do 6 čaša vode dnevno, sagorjet ćemo 350 kalorija“, rekao je.

Ovdje je također potrebno razlikovati njegovu izjavu od čvrsto potvrđenih medicinskih činjenica. Voda prije obroka kod nekih ljudi može pridonijeti osjećaju sitosti i smanjenom unosu hrane, ali tvrdnju da će samo pijenje pet do šest čaša vode dnevno automatski rezultirati sagorijevanjem 350 kalorija ne treba shvatiti kao univerzalno pravilo.

Imate problema s golubovima? Postoji jednostavan i bezopasan način da ih se riješite uz jednu stvar iz kuhinje

Što iz svega izdvojiti za ljeto?

Glavna poruka dr. Borovića jest da prehranu ne treba zanemariti te da bi tijekom ljeta trebalo iskoristiti obilje svježeg voća i povrća, dovoljno piti i u prehranu uključiti kvalitetne masnoće poput maslinova ulja.

Maline, brokula, jagode, lubenica, mrkva, dinja i marelice neke su od namirnica koje je posebno izdvojio, dok kao jutarnji napitak preporučuje vodu umjesto kave.

Ipak, njegove izjave o kofeinu, kavi, „razrjeđivanju krvi“, pesticidima, probavi voća, raku i drugim zdravstvenim učincima pojedinih namirnica ne treba automatski prihvatiti kao medicinski konsenzus. Riječ je o njegovim savjetima i tvrdnjama iznesenima u razgovoru, dok se kod zdravstvenih problema, terapije ili promjene prehrane preporučuje savjetovati s liječnikom ili nutricionistom.