To znači da ne trebate vagu – samo čašu kao mjeru za sve sastojke! Njihov miris podsjeća na Božić, izgledaju toplo i domaće, a okus im je bogat i aromatičan, savršen za blagdansko raspoloženje.

Za oblikovanje će vam također biti dovoljna samo čaša, iako možete koristiti i kalupe za izrezivanje oblika. U ovo doba godine ih je lako naći, čak i na benzinskim postajama ili u drogerijama. 

Ako nemate mješavinu začina za medenjake, možete je sami složiti, važno je samo sve dobro izmiješati. Trebat će vam:

• 1 čajna žličica cimeta
• 1 čajna žličica đumbira
• 1/2 čajne žličice klinčića
• 1/4 čajne žličice muškatnog oraščića

Za onaj poznati miris medenjaka zapravo je dovoljan samo cimet, no slobodno možete dodati i ostale jer kombinacija svih stvara onaj neodoljivi, blagdanski miris.

Sastojci za tijesto medenjaka: 

• 3 čaše brašna
• Pola čaše meda
• 1 čaše šećera ili kokosovog šećera
• 1 čajna žličica praška za pecivo
• 2 jaja
• 1 čaše kokosovog ulja ili 150 g maslaca
• 2 čajne žličice mješavine začina
• Prstohvat sode bikarbone

Priprema medenjaka: 

1. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i maslac. 
2. Potom dodajte šećer, jaja, začine za medenjake i ostale sastojke te napravite tijesto. 
3. Napravljeno tijesto ostavite oko dva sata na hladnom mjestu. 
4. Oblikovanje: od tijesta možete napraviti kuglice ili ga razvaljati na debljinu od pola centimetra i oblikovati kalupima.  
5. Pecite ih u zagrijanoj pećnici na 200 °C oko 10 minuta.
6. Ukrašavajte ih kad se ohlade. 

Ukrašavanje medenjaka

Za ukrašavanje medenjaka trebat će vam:

• Šećer u prahu (prosijan kako biste izbjegli grudice)
• Limunov sok
• Bjelanjak
• Kuhinjska lopatica za ručno miješanje (drvena ili silikonska)
• Plastična ili silikonska zdjela (izbjegavati metalne)
• Vrećica ili tuba za ukrašavanje

U zdjeli miješajte šećer, limunov sok i bjelanjak sve dok masa ne postane glatka i čvrsta. Glazuru je važno miješati ručno, lopaticom, te pri tome izbjegavati dodir s metalnim priborom i posuđem.  

Spremnu glazuru stavite u vrećicu ili tubu, a medenjake ukrasite prema svojim željama.