Neke mandarine izvana izgledaju savršeno, a iznutra su suhe, vlaknaste i bez okusa. Srećom, postoji nekoliko jednostavnih trikova kojima možete već na tržnici ili u trgovini prepoznati koje su mandarine doista sočne, zrele i slatke – baš onakve kakve želite.

Boja i težina – prvi znakovi savršene mandarine

Najlakši način da prepoznate pravu zimsku poslasticu jest da obratite pažnju na boju i težinu.
Tamnonarančaste mandarine s ujednačenim naborima kore gotovo su uvijek slađe i punije soka. One koje imaju zelene ili blijede nijanse još nisu potpuno zrele, pa često budu kiselkaste ili suhe.

Drugi trik skriva se u težini – što je mandarina teža u ruci, to ima više soka. Lakše mandarine najčešće su prepune bijelih vlakana i imaju manje jestivog mesa.

Doktor otkrio zašto nikada ne biste trebali kombinirati bananu s ovim voćem: Možete napraviti veliku štetu tijelu

Kora otkriva sočnost i svježinu

Pogledajte pažljivo koru. Glatka, sjajna i elastična kora znači da je plod svjež, zreo i sočan.
Ako primijetite da je naborana, suha ili gruba, mandarina je vjerojatno prezrela ili se već počela sušiti iznutra.

Idealna mandarina ima blago odvojenu koru koja se lako guli, ali se još uvijek čvrsto drži ploda. Takva struktura znači da se unutra krije mekano, sočno i slatko meso.
Ako je pak kora pretanka, ljepljiva ili ju je teško oguliti – vjerojatno ste naletjeli na manje zrelu i sušu mandarinu.

Miris – najpouzdaniji pokazatelj zrelosti

Ništa ne vara nos! Zrele i slatke mandarine imaju intenzivan, voćni miris koji se osjeti i prije nego što ih ogulite.
Ako mandarina nema gotovo nikakav miris, to je jasan znak da nije dovoljno zrela.

Ugledna liječnica upozorava: 'Lijek koji svi koriste kod prehlade zapravo je može pogoršati'

Zanimljivo je i da blago spljoštene mandarine često imaju više mesa i manje kore od savršeno okruglih – još jedan detalj koji otkriva kvalitetu.

Kupujte ih u sezoni – tada su najbolje

Najsočnije mandarine su one ubrane u punoj sezoni, a ne one koje su dugo stajale u skladištu ili putovale iz inozemstva.
Birajte plodove koji izgledaju svježe, imaju zdravu, neoštećenu koru i ugodan miris.
Takve mandarine ne samo da su ukusnije, nego i bogatije vitaminom C, što ih čini savršenim saveznikom u zimskim mjesecima.