Iako ih svakodnevno unosimo kroz prehranu, malo tko razmišlja o tome koliko se zapravo zadržavaju u tijelu i kakve posljedice mogu imati. No, jedna dobra vijest ipak dolazi iz nedavne švedske studije – već nakon dva tjedna prehrane bez kontaminiranih namirnica, razina pesticida u organizmu može se znatno smanjiti ili čak potpuno eliminirati.

Znanstvene spoznaje o štetnosti pesticida nisu novost. Još prije petnaestak godina istraživanja su pokazala da mnogi od njih djeluju kao neurotoksini, što znači da mogu oštetiti živčani sustav. 

Posebno zabrinjava povezanost između dugotrajne izloženosti pesticidima i razvoja Parkinsonove bolesti, što otvara ozbiljna pitanja o sigurnosti kemikalija koje se rutinski koriste u poljoprivredi.

Valja paziti

Opasnost se ne odnosi samo na tlo i hranu – pesticidi doslovno prodiru u sve pore okoliša. Jedan izvještaj iz 2011. godine otkrio je da je glifosat, najzastupljeniji herbicid, prisutan u zraku u alarmantnim količinama, dok su europska istraživanja potvrdila njegovu prisutnost u podzemnim vodama, krvi, pa čak i majčinom mlijeku.

Najugroženija skupina su djeca, čiji se organizam još razvija. Američki pedijatri upozorili su da izloženost pesticidima u ranoj dobi može povećati rizik od raznih zdravstvenih problema, uključujući poremećaje u ponašanju, sporiji kognitivni razvoj i čak povećanu sklonost određenim vrstama raka. Studije su također pokazale da djeca koja su često izložena pesticidima imaju slabiju koordinaciju, smanjenu izdržljivost i lošije kratkoročno pamćenje.

Ekspert otkrio koja vrsta gaziranog pića ostavlja užasan utjecaj na vaše tijelo: 'Čak mijenja i percepciju'

Kako bismo smanjili rizik, preporučuje se konzumacija ekološki uzgojenog voća i povrća te, ako je moguće, vlastiti uzgoj namirnica. Poseban oprez savjetuje se pri kupnji celera, špinata, rajčica, cherry rajčica, krastavaca i paprika, budući da su to namirnice koje često sadrže visoke razine pesticidnih ostataka.