Iako je poželjno obratiti pažnju na rok trajanja hrane koju konzumiramo, kod nekih se namirnica nije potrebno strogo držati navedenih datuma, budući da su oni često samo o smjernice. 

Ovo su neke od namirnica koje možete koristiti i nakon datuma napisanog na ambalaži.

 

1. Mlijeko

Mlijeko možete konzumirati i do tjedan dana nakon isteka roka trajanja. No, to ovisi o vrsti mlijeka koju kupujete – što je veći sadržaj masti u mlijeku, ono će kraće trajati. Ako niste sigurni, miris mlijeka mogao bi vam lako odati u kakvom je stanju.

 

2. Jaja

Jaja jer su obično sigurna za jelo tjednima nakon označenog roka trajanja, ako se dobro skladište! Kvalitetu jaja možete provjeriti na nekoliko načina; po mirisu, teksturi i uz test plutanja. Ako jaja imaju neugodan miris, ljuska neobične nepravilnosti ili plutaju kada ih stavite u vodu, vrijeme je da ih bacite u smeće.

 

3. Tjestenina

Suha tjestenina dobra je za jelo do dvije godine nakon datuma označenog na pakiranju. Ako je to preriskantno za vas i želite jesti svježu tjesteninu, možete ju jesti s pet dana odmaka od roka trajanja.

Što se tiče kuhane tjestenine, ako ju držite u hladnjaku u bit će dobra za jelo i nakon tjedan dana, a zamrznuta i nakon osam mjeseci.

 

4. Sir

Tvrdi sirevi mogu stajati u hladnjaku dosta dugo. Čak i ako postane pljesniv, možete odrezati pokvareni dio i ostatak sira jesti potpuno sigurno. 

Neki sirevi poput camemberta ili brieja sami po sebi imaju jestivu bijelu plijesan koja je također jestiva, ali obratite pažnju na narančastu, plavu ili zelenu plijesan koje znače da je sir pokvaren.

 

5. Suhi sastojci

Zbog nedostatka vlage suhi sastojci poput soli, papra, brašna, soda bikarbona i šećera sigurni su za jelo dugo nakon isteka roka trajanja. Ako želite biti sigurni u kvalitetu ovih sastojaka, procijenite ju po mirisu i provjerite jesu li se u ambalaži nastanili nametnici.

 

6. Sirovo meso, perad i riba

Sirovo meso i perad u hladnjaku će izdržati tek nekoliko dana, ali čuvanje u zamrzivaču produljit će rok trajanja. 

Primjerice, smrznuto pile možete držati u zamrzivaču više od godinu dana, smrznuto mljeveno meso do četiri mjeseca u zamrzivaču, sirovu ribu do devet mjeseci, a dimljenu najviše šest mjeseci.

 

7. Povrće i voće 

Salata u vrećicama počet će trunuti vrlo brzo nakon isteka roka trajanja, ali možete ju osvježiti tako da ju stavite u ledenu vodu na nekoliko minuta. Što se tiče ostalog povrća i voća, odličan način za produljenje roka trajanja je zamrzavanje nakon kojega možete koristiti sastojke još deset mjeseci.

 

8. Konzervirana hrana

Većina konzervirane hrane može trajati i do dvije godine nakon isteka roka valjanosti, posebno juhe i povrće.